这次斗茶的赛品为红茶。红茶具有养胃、提神等功效，近年来日益受到上海茶客的青睐，开展红茶斗茶大赛，有助于向上海市民介绍各品类红茶的优质产品，给喜爱红茶的沪上市民更多选购的机会。同时，也能有效地提升参赛茶企的社会影响。凡在上海市具有合法经营资格的茶叶企业和茶叶经营户均可报名参赛，并须提供营业执照复印件、QS证或食品流通许可证复印件等资料。

　　为体现大赛的公开、公平和公正，组委会不仅将组织由国家茶叶质量监督检验中心专家和各红茶主产区专家组成的审评组，还将对参赛茶样指定专人负责接收、登记、扦样、编码，茶样密封后由组委会统一保管，比赛现场开封。

　　大赛组委会将在开幕式和闭幕式组织参赛单位现场挂牌亮相，为到场的嘉宾和观众冲泡参赛茶品。大赛采取密码审评方式，最终将决出冠军、亚军、季军及优质奖，并授予相应的荣誉证书和奖牌。（阮鉴祥）