冬天是进补的大好时节。选择适合自己身体状况的暖身菜,不仅御寒益气,还能改善身体的免疫力。君和堂中医馆专家推荐的食物有羊肉、红薯、栗子等,进食后暖暖地滋养一冬。
羊肉的肉质比猪肉细嫩,且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情,建议蒸红薯,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而生成的有害物质,也可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃、抗癌的功效。脾胃虚寒者可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;栗子炖鸡适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效,无论用栗子熬汤还是炒食,都应细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。