孔老伯告诉记者，一个多月前，他发现一只红薯“发了芽”，随手就种在了自家的阳台上。4天前，他忽然发现种下的红薯竟然开出了一朵花。“我今年70多岁了，小时候也曾种过红薯，但是开花还真是第一次看到。”

　　记者从孔老伯拍摄的照片上看到，花骨朵直径3至5厘米，形状似喇叭，花边呈白色，中间近花蕊处为淡紫色。从外形上看，红薯开出的花酷似一朵牵牛花。孔先生为此查询资料后获悉，番薯开花比较罕见，不过开花原因仍不甚明了。

　　对此业内人士表示，番薯属于短日照植物，开花属于正常现象，可能有品种、气候、虫害等多方面的原因，不过确实比较罕见。

　　那么开花的番薯结出的果实能否食用呢？对此业内人士表示，大多数植物开花会消耗掉部分养料，营养价值也会有所下降，但只要果实不干瘪、无虫害，一般均可食用。　　  本报记者 徐驰