肿瘤患者的饮食不同于普通人，他们对营养的需求也不一样。在炎热的夏季，多吃蔬果是否会降低肿瘤复发的风险？对此，上海中医药大学附属上海市中西医结合医院肿瘤科医师杨蕴表示，富含蔬菜、水果的膳食结构能降低肿瘤复发率，提高生存率。

　　杨蕴介绍，蔬果中的膳食纤维可降低血脂水平，预防心脑血管疾病，改善肠道功能，降低癌症复发风险。乳腺癌患者宜多食用富含膳食纤维的食物，如豆类、蔬菜、全谷类食物、坚果和水果等。蔬菜、水果种类繁多，虽然目前还无法证实哪些蔬菜、水果中的哪些成分具有保护作用，所以肿瘤患者应尽量多吃水果、蔬菜，尽量增加品种。《中国居民膳食指南》建议：“增加蔬菜和水果的摄入种类和数量，推荐我国成年人每天吃蔬菜300～500克、水果200～400克，深色蔬菜最好约占一半，并注意增加薯类的摄入。”

　　此外，低脂饮食也可降低早期肿瘤患者的复发风险。杨蕴强调，特别是雌、孕激素受体阴性的患者。对于乳腺癌患者来说，脂肪摄入增加带来的热量增多，会增加超重和肥胖的风险，从而增加乳腺癌复发以及罹患其他癌症的风险。她解释，不饱和脂肪酸（n-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸）降低癌症风险的证据有限。反式脂肪广泛存在于人造奶油、烘焙食品和零食点心中，其与癌症的关系目前还没有足够证据，但过量摄入会增加心脑血管疾病风险，应尽量避免摄入。

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