说起新西兰的三文鱼，产区主要分三块区域：马尔堡、坎特伯雷、南地大区。马尔堡峡湾：64%的King Salmon生长于马尔堡峡湾的6处三文鱼农场。南地大区：32%的King Salmon生长于Big Glory Bay的两处三文鱼农场。坎特伯雷：新西兰三文鱼所有产品有4%来自于坎特伯雷区域——包括基督城近郊的法国小镇阿卡罗瓦，以及位于麦肯齐盆地的冰川淡水三文鱼农场，少而精的三文鱼。

　　除了阿卡罗瓦的海水三文鱼农场，位于南岛中部8号公路特威泽尔附近的High Country Salmon，是南岛最著名的三文鱼农场之一了。因为自带餐厅、免费喂鱼项目，在南岛旅行的游客都会前往停留并品尝美味的三文鱼，以及打包带走一些。

　　游客必去之处

　　三文鱼农场位于特威泽尔小镇以南，这里的三文鱼供给新西兰全国餐桌，尤其是一些有名气的餐厅。同时，游客可以亲自探访，喂鱼、挑选三文鱼。这几乎是游客在8号公路上的必去之地，位于蒂卡普湖/库克山附近，是前往瓦纳卡/皇后镇的必经之地。

　　赏湖景吃三文鱼

　　因为纯净的冰川融水，麦肯齐盆地的三文鱼农场是世界上仅有的淡水养殖King Salmon。使用Google Map输入Hgh Country Salmon Farm，即可轻松找到三文鱼农场地址，位于8号公路路边，自带很大的停车场，注意走过路过不要错过哦！

　　地址：2602 Twizel-Omarama Road, State Highway 8, Twizel；电话：0800 400 385；营业时间：每日8.00am - 6.00pm