北京烤肉传来的是蒙古族，外人名之曰成吉思汗烧烤。早年最有名者两家，一为“烤肉宛”，在城西南宣武门内，传至1949年北京和平解放已历三代。一为“潞泉居”，在城北地安门外后海南河沿，已二千余年。店主姓季，北京人称“烤肉季”，两家合称“南宛北季”。

　　近二十年来外国烤肉涌入北京，年轻仕女趋向三里屯矣。