茶人们常说，紫砂壶是有灵性的，养壶是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。紫砂壶的灵性是在耐心的养壶过程中，慢慢达到人与壶气息相融。

　　一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的，新壶使用前要进行一系列的处理，行话叫做“开壶”。开壶通常有三个步骤：

　　第一步，将新壶用白水煮约一个小时。具体方法是，先将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩之理，让壶身的气孔贯通，并释放出所含的土味及杂质。

　　第二步，再用老豆腐煮约一小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。

　　第三步，最后，用茶叶水与壶合煮约一个小时。完成这三个步骤后，紫砂壶可以正式开始使用。

　　相对于开壶，养壶的过程更加漫长，更需要耐心。宜兴的制壶工艺师强调：一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。