C07:HOTEL 酒店
     
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~~~——高端酒店企业文化背后的动力
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2012年11月09日 星期五 放大 缩小 默认   
没有标准答案 只有创意作品
——高端酒店企业文化背后的动力
梁依云
■香港黄金海岸酒店全景
■澳大利亚乌鲁鲁沙漠星空晚宴
  ◆梁依云

  全球知名高端酒店究竟是如何使每一位客人记住甚至愿意多次入住的呢?每每思及这个问题,就不得不联想到那些超水准酒店独一无二的企业文化,而其中最能体现酒店魅力的自然要属它们各自精心打造的酒店品牌了。

  因地制宜充分营造个性

  仅有人性化的周全服务早已无法满足如今高要求的客户们了,怎样让客人在精神上得到更大的满足似乎决定了如今的酒店服务的发展方向。如何将酒店本身的地域特色把握好,如何制定独特的个性化服务成为了酒店展现各自特色的首要任务。

  比如马尔代夫的娜拉杜岛充分利用了小岛的空间优势,让入住的客人仿佛拥有了私人海滩一般休闲自在,无比奢华;澳大利亚的南太平洋别墅酒店坐落于袋鼠岛汉森湾边的悬崖上,利用这特殊的地理位置使每间套房都能享受无边的海景,让客人拥有绝对的隐私,并且提供当地特色的袋鼠肉小吃。这些酒店的成功多少得益于将地域性巧妙融入酒店文化的成果。

  反客为主企业作品新思路

  除了发挥地域文化,创造出独具人文性的企业作品也是很好的选择。许多知名酒店早已将目光放到了客人对精神“食粮”的需求上了。2009年,广州琶洲香格里拉大酒店将法国传统的“薄酒莱新酒”活动引入国内,让人不出国门就能品尝顶级美酒,品读法国的红酒文化;今年,重庆希尔顿酒店更是直接在酒店内承办了高雅艺术展,并在酒店一层特辟了Hield精品廊,足见其对艺术展所能带来的商机的重视。

  作为酒店文化很重要的一部分,饮食文化永远是酒店推陈出新的最佳平台之一。许多酒店的精品晚宴越发“大抢风头”,有些居然成为了吸引游客前往旅游地的重要行程。澳大利亚艾雅斯岩酒店的沙漠星空晚宴在长达四小时的时间里,让人领略了只有在南半球,只有在神秘巨大的乌鲁鲁(艾尔斯岩)脚下才能感受到,宇宙亿万年所积累下来的强大生命力。在品味美食的同时不忘享受自然的“味道”,许多参加过晚宴的客人都对此难以忘怀。

  凯悦酒店集团CEO马赫澜说过:“透过真诚交流互动,使我们的客户感受到的不仅仅是建筑结构,还包括酒店的文化及个人精神。”这也是大多数高端酒店所遵循的理念,正是这样积极传递酒店精神的态度才推动着酒店在于客人的交流中,不断变革,不断进步,经久不衰。

     
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【世界著名酒店晚宴】
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