湖宗蟹舫的主人叫林金明，是阳澄湖上第一批养蟹人。九年前，他也是第一个带头在莲花岛办起了饭店，在船上支几张桌子，用肥美的大闸蟹招待慕名而来的吃蟹客。因为他的带头，九年来莲花岛上兴起了大办饭店的高潮，从当年他三家合伙一条小船，到如今在莲花岛上先后涌现出上百条船。据说，鉴于保护阳澄湖水资源的考虑，明年莲花岛将全部取消趸船饭店经营。因此此番上莲花岛意味深长，似乎有谢幕的感觉。

　　林金明能够率领莲花岛渔民成功转型，大办饭店并不是浪得虚名的，他的湖宗蟹舫大闸蟹正宗，农家菜也很可口。

　　醉鱼，地道的苏州名品。南瓜，是阳澄湖特产，看上去个头大大的，但非常糯，非常粉，甜甜的。是当地一道名点。南瓜还是吃大闸蟹的美食。另外一道与大闸蟹共享的美食是螺蛳。所不同的是大闸蟹吃的是鲜活的，而人们吃的是酱爆的。酱爆螺蛳之所以入味，这是因为阳澄湖的水土特别适合螺蛳生长，干净，鲜嫩。雪菜飞鸭也是莲花岛的特色，那种鸭子据说会上树，当地渔民通常用网来笼住饲养。此飞鸭肉紧，有鲜味。鲤鱼头烧粉皮，是老林最新开发的菜品，原以为阳澄湖和太湖一样以三白著称，白水鱼、白米虾，那鲤鱼未必出彩，谁知鲤鱼头很受欢迎，鱼肉细腻，没有那种印象中的土腥味。菱角毛豆子，也是新开发的菜，菱角很鲜嫩，虽然有点浅浅的生涩，但这种生涩能带来回味。

　　到了这里品尝大闸蟹是必须的，虽然还是九月下旬，大闸蟹有点嫩，但三两雌蟹已经上位了。蟹黄已经结块，是那种桔黄色的，没有西北风刮时那种通红硬扎。但嫩黄自有嫩黄的味道。蟹脚也已经硬扎了，咬开两头，能轻易地吸出肉来。对老吃蟹的食客来说，吃阳澄湖大闸蟹不能蘸醋，否则就不能吃出蟹的原味来。湖宗蟹舫的大闸蟹就有这样的底气，味道确实不一般，吃后手上还会有腥味。

　　离开莲花岛，林金明告诉我们，明年岛上不能抛船开饭店，他们在阳澄湖服务区附近的渔家灯火建立了一个分店，取名“岛上老林蟹舫”。老林蟹舫距离阳澄湖一箭之遥，规模蛮大，有上下三层，可以同时容纳500名食客同时吃蟹。环境也比岛上改善了很多。老林说，离开岛上，购菜更方便了，也省去了快艇接送。

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