这不是社会集成点菜系统，也不是一个网络虚拟厨房，如果那样，带给人们的兴奋，最多等同于几年前的偷菜游戏。这是孩子们真实世界的一间课堂，一头的数据线连着浩瀚的知识天空，一头的炉灶食材连着人间烟火的世俗乐趣。这就是卢湾第一中心小学“云课堂系列”之“云厨房”。

　　“云课堂”是基于云计算技术的一种高效、便捷、实时互动的教学形式。学生学习不用纸笔，而是用终端显示器，如iPad等。上课时，这些终端快速高效地与教学平台数据库以及教师教学终端连接互动。学生可以选择自己需要的课程内容和教辅材料，而他们在终端上做出的反应又可以通过计算机数据综合及时反馈给教师，以适时制订出区别化辅导方案。云课堂最终可能达到的目的是可以与全球各地学生、教师、家长等不同用户同步分享语音、视频及数据文件，让学生可以随时随地学习，让家长随时随地了解教育资讯，让教师随时随地借鉴先进经验，从而形成教育资源生态内循环的庞大系统。

　　所有观摩过云课堂的人都会惊讶于现代化教学手段给课堂注入的生机，同时难免纠结于显示屏与纸质课本的孰优孰劣、课堂使用iPad时间的长短。然而，看到了云厨房，才会发现，被网络民众诟病许久的中国学校教育不是死水一潭，反而在科技进步的引领下正在悄悄发生着深刻的变化。

　　看看一中心包滢蕾老师为云厨房设计的小厨师课程方案吧。

　　目标：了解中华美食，感受中华美食的魅力，培养民族自豪感；了解常见的食物及其营养价值。培养孩子从小养成健康饮食的习惯；了解常见的厨房工具及其用品，学会简单的操作；能够挑选合适的食物进行搭配，烹饪简单、可口、营养的菜肴；在操作的过程中体验烹饪的乐趣，激发学生的创新潜能，培养和提高动手能力、团队协作能力和服务他人的能力。

　　内容分为四个模块，分别是“走进云厨房”、“中华美食之旅”、“简单家常菜肴烹饪”和“传统节庆美食及制作烹饪”。

　　孩子们自进入云厨房的那一刻开始，一个现代小厨师的养成经历也就开始了。

　　先利用学生信息卡在平台上登录，然后点菜，选择当天所学家常菜名称，在云平台中储存了必学的家常菜各种信息，点击屏幕后，就会出现这道菜的历史、传说和特点。有了这些菜的基本知识，就开始选食材。屏幕上会显示这道菜的各类配料和营养成分，学生按照屏幕指导要领，在备好的配菜盆里选配齐了料，然后分工在水斗里洗菜的洗菜，在砧板上切菜的切菜，也有打蛋的，或者制作点心面食。如果操作不熟练，可以对照视频上循环播放的操作技能示范反复练习。烹制过程，炒菜或者烘焙，是孩子们最喜欢的环节。等到菜烧好，或者烘焙的小饼干等点心出炉，孩子们将自己的劳动成果精心装盘后放在固定区域，有摄像头拍摄成像，再刷信息卡，成品图片即刻上传至“云厨房”微博。

　　学校要求每个孩子在校五年必须学会烹饪1-2个家常菜，要制作一个创意菜。云平台会储存所有孩子们制作的菜肴图片，还提供一个自评互评空间，让孩子们的成果得以呈现，并获得公正诚恳的评价。

　　云厨房开设的当口，就见到一中心吴蓉瑾校长在朋友圈里晒宝贝：五四班小忆维为妈妈买早饭，切水果；双休日小欣怡学做通心粉；二年级小昀霏、三年级他心、五年级的寇响休息天在家里帮妈妈包的馄饨……设想自己若是家长，看到孩子精心摆好的水果盘端到面前，尝到塞到嘴里的孩子们在云厨房烘焙的五彩缤纷的卡通造型饼干，是否会感到这一代孩子跟以往的独生子女们有很大不同？而这云厨房，只是众多小型社会实践课程中的一个。