天气转冷，羊肉汤开始飘香。俗话说，“羊汤补一冬，来年无大病”。羊肉汤味道鲜美，香而不腻，可强健体质，倍受国人喜爱。不仅被载入食谱，也风靡大江南北。

　　相传道光年间，在今山东单县境内有位刘老汉，带领两个儿子，打铁为生。一日，老汉外出，突遇瓢泼大雨，身体虚弱，昏倒路旁，当地土郎中为老汉诊脉瞧病说，老汉病得不轻，随后开了些中药，叮嘱一日三次煎服，并配上羊肉半斤，加姜片煮汤，药后服用效果更佳。大儿子飞奔抓药，二儿子到集市买羊肉。随后煎药，老汉刚喝两口就吐了出来。这时，大儿子看见刚熬好的羊肉生姜汤，一闪念，干脆把药放到羊汤里。于是，老汉顺利服下了汤药。几日之后，老汉身体逐渐好转，重操旧业。一日，突然想起了病重时喝的羊汤，于是自己买肉熬制，但喝起来很是腥膻，于是问儿子，儿子如实说来，是加了郎中开的中药。于是老汉又让儿子抓来同样的中药，放在锅中和羊肉一起熬制，果然味道香浓。

　　从此，加味羊肉汤名声大震。许多地方的大厨也各显身手，在羊肉汤里放入各种调料，有的加党参、北芪，有的入当归、白芷，陈皮、花椒和草果，可以消除腥膻，补气健脾，强壮身体，为寒冷的冬日添加暖意。