A24:夜光杯
     
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2014年04月02日 星期三 放大 缩小 默认   
初尝“特别的午餐”
汪卫平
  汪卫平

  在德国的日子里,一天,房东芳姐骑着摩托车带我去参观欧芬巴赫的皮革博物馆。博物馆相当不错,展现了最原始的皮革制作过程,最让我惊奇的是,居然还藏有我们中国古代的展品:有“三寸金莲”、刻花皮箱,还有几套大型的皮影剧目等等。参观结束回来的路上,芳芳顺道带我去SENIORENHILFE(老人协助中心)用午餐。

  这是一座大平层的建筑,没有标识。环顾四周,高大的树干粗而硕壮,层层叠叠的树叶婆娑摇曳。用餐的大厅看上去非常大,好像是个多功能的活动场所,进门的正前方对着一个类似舞台的地方。餐厅内一排排的长桌上铺着白底红花的方桌布,桌面上相隔一段距离放上小花盆景,长桌两边整齐排列着酱红色沙发靠背椅,用餐环境舒适干净。

  吃的食物基本是套餐,那天我点的是意大利起司焗面,配上蔬菜沙拉,一碗肉丸汤,还有一根香蕉和一盒酸奶,总计费用4.50欧元,很实惠,又营养均衡。他们的餐厅有点像我们的大食堂,而且对社会开放,任何人都可以到那儿用餐。不过,老年人居多,还不时地看到有些人拿着锅子,买好了带走。

  德国的每个城市几乎都建有老人协助中心。我在欧芬巴赫的日子里,与我同住的德国房客艾伦,已是84岁高龄的老太太,她就一直手握“斯迪克”,相当有风度地独自一人步行15分钟去那儿用餐,并且她把每周供应的菜谱一一记录在小本子上,还画上几个圈圈,很有意思。

  目前德国老年人主要有四种养老方式:居家养老,以房防老,机构养老,而最为特别的则是社区养老。这是德国政府为了解决护理人员短缺的问题,而实施的“储存时间”制度:参加老年看护的义务工作者可以累计服务时间,换取年老后享受他人为自己服务的时间。一些地方的具体做法是:为了确保照顾老人的服务质量,你须先成为会员,然后还要进行考核才有资格上岗服务,自己不拿钱但可以积点,以后就可拿积点换服务。如果你是会员,但以前没有积点,那你就得付费:第一个小时2.50欧元,后面是1.50欧元一个小时(市面上大概是10欧元一个小时)。这种“先存后取”的养老制度,已经渐渐成为主流。

  走出餐厅,外面整齐排列着两层楼高、白色墙面的老年公寓,线条简洁明了。整个中心方圆约2平方公里,全部掩映在大树下,这片区域里面还设有专为老年人服务、护理的培训学校,学员不分年龄,一期约20人左右。周围是开放式的小路,人行道、自行车道穿梭在树丛中,空气清新,环境静谧,相当适合老年人在此居住休憩养生。

  用过这顿午餐,使我从一个侧面看到了这里老人晚年的生活状态,之所以他们年高而精神矍铄,是与优美的居住环境和优裕的社会保障分不开的。

     
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