吃货们闻所未闻的主题宴

　　在开张后的第一个夏天，“民国夏日养生宴”“按时赴约”。这纸菜单上的许多佳肴，来自当年蒋介石、宋美龄及孔祥熙夫妇等诸多民国大佬的餐桌，对于今天的“吃货”们，应该是闻所未闻。

　　这桌菜里的很多菜品，都来自几乎失传的民国“黑官膳”。所谓“黑官膳”，是用仅能生长在宜兴一带的乌饭树叶子制作，这种绿色的树叶却神奇地饱含极富营养的黑色花青素。传说用乌饭树叶子泡制的猪手“赛熊掌”是宋美齡钟爱之物，用同样工艺制作的黑色鹌鹑蛋则是蒋介石每日必备的晨餐组合。且看下这桌独步上海的“民国夏日养生宴”是何等精彩。

　　18道菜几乎都是独门佳作

　　八道前菜，其中【乌饭桂花糖藕】及【美龄赛熊掌】便是上述黑官膳里的杰作。马家沟芹菜又是一绝，这种口味极佳又极富营养的芹菜，只能生长在山东马家沟，因为是改善健康的“神菜”，成为了孔祥熙每日的“可口药膳”。独特口味的【秘制养生枣】，用普洱茶制作的【一品普洱冻】，也是这桌养生宴前菜里的二大亮点。

　　十道大菜中的第一道【翡翠大龙虾】“先色夺人”，鲜红的龙虾肉配着碧绿的鸡蛋河，色彩与口味同样令人惊艳。【滋补中正花雕鸡】，透着花雕微香的滑嫩鸡肉，品后便知为何此物成为蒋介石餐桌上的长年小菜。【宋家茉莉花芙蓉虾仁】，这道美丽的鲜花菜是当年宋家三姐妹的集体所爱。【美龄仙枝蒸深海鲜鱼】，所谓仙枝，是一种生长在云贵高原上的乔木的果实，营养极佳，用其蒸鱼会产生一种极佳口感，相传这是宋美龄的当年所爱。接下来的【薄荷牛仔粒】，顾名思义便令人想到炎日下的清凉，枸杞和田枣烩剌参，观其名便知其滋其补。【蒋公豆腐配乌饭鹌鹑蛋】，用8种上好原料煲出的鲜汤来煨制豆腐，再配上数颗乌饭树泡制的鹌鹑蛋，据说这是蒋介石终生喜爱，价值”深藏不露”的“家常菜”。最后的押阵大菜是【两头乌国药第一蹄】，头黑尾黑全身雪白的两头乌猪，自西晋起只能生长在金华一带，被誉为“猪中熊猫”，其肉之鲜美无比，“金华贡腿”便用此肉制作。现用上好国药烹制而成的两头乌蹄膀，真可谓是天下第一蹄了!最后的【养颜青瓜雪鱼羹】与【田园时蔬】，每位一盅“黑官膳“里的精华【八宝乌米饭】，为这桌独家夏日养生宴，画上了一个完美句号。

　　998元10人宴 不可思议的五折价

　　这桌独步上海的民国夏日养生宴，售价居然是人均不到100元! “我们这样做，几乎是打了原价的五折”孔家花园的经理说：“这是我们的一次尝试也是一次推广，我们的目的是让更多朋友认识我们，听到更多朋友的意见，一个月后，我们便将恢复原价1996元。”

　　在这世界上，唯有爱与美食不可辜负。况且，是在一个充满穿越感的地方，品尝这样的一桌前所未有的美味!

　　文：子江

　　地址：淞沪路333号2楼(大学路智星路口)

　　预订热线：55380688 55900288