民以食为天，食以安为先。不论食品安全监管任务有多么艰巨，改革的困难和挑战有多大，都要做到食品药品安全这条底线不能垮，保障群众健康安全理想信念不能丢。28年来，李洁信守着自己当年的承诺。身处食品药品安全监督执法前线的她，有三个笔记本：一本作会议记录，一本梳理记录重要工作任务，还有一本记着各科室部门近期要推进的工作。每完成一件工作，就打个钩。她的超好记性，源于她对工作的高度负责和真抓实干。

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