昨晚，由北京市科协、中国晚报科技记者编辑协会、上海科技传播学会等共同公布的“每月科学流言榜”，成为“吃货”谣言“粉碎机”——多种“吃”的科学谣言被一一揭穿。

　　吃冰棍导致胃出血？

　　〖  流言  〗

　　媒体日前报道安徽一位名叫乐乐的7岁男孩连吃3支冰棍导致大吐血，引发一些家长的不安和恐惧。

　　【  真相  】

　　吃冰棍引起吐血？报道中引发孩子吐血的原因，最终经手术证实，是十二指肠球部溃疡并动脉喷射性出血。这种局限性的溃疡原本就存在的，只是一直被误诊，而不是某种应激事件导致的急性（广泛的）胃黏膜糜烂。

　　出血不过恰巧发生在“吃冰棍”之后，两者并不构成因果关系。即便患儿是应激性溃疡出血，吃几根冰棍也不构成重大应急事件。

　　藿香正气水+头孢会丧命？

　　〖  流言  〗

　　如果将藿香正气水和头孢类药物一同服用，会产生剧毒性，甚至马上丧命。这是真的吗？

　　【  真相  】

　　这条消息不够准确。藿香正气水一般含40%—50%酒精(乙醇)，和头孢类药物一起服用，可能产生双硫仑样反应。但是，不是所有头孢和酒精合用都产生双硫仑样反应，只有含有硫甲基四氮唑基团的头孢才有双硫仑样反应，如头孢哌酮、头孢孟多、头孢替安、头孢尼西、头孢替坦、头孢甲肟、头孢唑林、头孢拉定等。

　　一旦出现双硫仑样反应，应及时停药和停用含乙醇制品，吸氧、卧床休息，轻者可自行缓解，较重者需吸氧及对症治疗；静脉注射和滴注纳洛酮0.4毫克~0.8毫克可拮抗乙醇作用。如有严重并发症时应给予积极有效的抢救，以防双硫仑样反应造成更为严重的后果。

　　吃素不会得心血管疾病？

　　〖  流言  〗

　　网上一篇《39位心内科医生集体吃素!》近期热传。文中称，一位记者去浙江大学附属邵逸夫医院心内科采访，看到心内科医生的午饭基本全素，因为吃肉会引起心血管病和肥胖，还会增加死亡风险。

　　【  真相  】

　　患有心血管疾病的人往往都不是由于某一个生活习惯而造成的，比如吃肉类、蛋类等，而是因为错误的生活习惯而导致的总体失衡。如果日常饮食中食物搭配不合理，即使不吃肉也可能患病。举个例子，出家人是不吃肉的，但是长得胖的和尚并不少见，也并不是所有的出家人都能杜绝心血管疾病。因为他们虽然不吃肉，但并不等于不摄入高脂肪、高蛋白质含量的食物，比如坚果、油炸食品、甜饮料、薯片等。所以，饮食结构才是关键。

　　鱼刺卡喉，“偏方”靠谱吗？

　　〖  流言  〗

　　“拯救100万人的鱼刺卡喉急救方法”的朋友圈文章，你一定看过吧？拍背、喝醋、大口进食……五花八门的科学偏方，果真科学吗？

　　【  真相  】

　　鱼刺卡喉情况不同，处理方法不能一概而论，依靠网传急救法可能会延误病情。

　　咽喉食管较为柔软，用饭团挤压尖锐鱼刺，会把鱼刺越挤越深；用手指刺激咽后壁引发呕吐，是一种急救方法。但往外抠鱼刺容易挖伤黏膜；如果鱼刺刺入较深，鱼刺细小，咳嗽的冲击气流难以把鱼刺咳出；醋确实会软化鱼刺，但需要漫长的过程，醋液在喉咙只停留几秒钟，就进入胃部，无法达到软化效果。

　　正确的方法是立即停止进食，减少吞咽动作。将压舌板(在家中可用筷子、牙刷)放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，如看见鱼刺，刺不大，扎得不深，可用稍长的镊子或筷子钳住，轻轻拔出；若鱼刺位置较深、较大或看不见鱼刺，应及时就医。