现场有听众提出，为什么自己买了很贵的茶叶，就泡不出当初在茶馆中的味道呢？“我一直说，茶应该有艺术性、科学性、实用性、标准性，只有有了这四点才能真正地把茶泡好。为什么现在小孩不喝茶？是因为大人把茶泡坏了，小孩喝到的茶就是苦涩的，那他还不如去喝可乐、雪碧。”刘秋萍说，“对于茶叶我们要懂得去欣赏它，可最基础的却是尊重它。一些关乎泡茶的标准，应被遵守。如果没有标准，不仅泡不好茶，而且对好的茶叶来说也是一种亵渎。中国人的生活当中，因为有了茶才会丰富多彩。”

　　今天的活动中，还品鉴了多款新茶，“有人说茶就是要苦涩，这句话是不对的，它曲解了茶的本味。”刘秋萍说，“茶是好喝的。喝一口好茶就好像是遇见一个让你怦然心动的人，苦涩是没有办法触动人心的。茶应该是清澈的，是入口之后直入丹田的，记住这么一句话，好茶干净，好人单纯。人性和茶性是相通的。”

　　茶可以养生，但如何针对自己的健康问题喝茶呢？这也是今天参加活动的人最关心的。对此，刘秋萍表示，“茶是最健康的饮料，对人体很有好处。早上起来可以喝点淡茶；吃完饭，歇一会儿，可以喝点乌龙，帮助消化；晚上睡不着，喝点普洱，有安眠效果。如果你今天比较寒，可以喝红茶，不但温暖，而且颜色也好看；如果今天火气很大，就喝绿茶，可以清火解毒。小女孩有青春痘，可以去喝白茶，如福建福鼎白毫银针、白牡丹等。”

　　在刘秋萍看来，从泡茶的起伏之间去读懂茶、去识茶性，忽然间就会明白一个道理，其实泡茶和待人是一样的。善待茶，茶会给人一个美的感觉。真可谓人生如品茶，品茶如品人生的感觉。

　　本报记者 方翔