烧茄子是一道普通的家常菜,经常出现在每家每户的饭桌上。可你知道吗？茄子吃多了可能会惹来不孕。目前，全国有育龄夫妇约2.4亿人，不孕不育发生率在15%-20%，也就是说，每八对育龄夫妻中就有一对不孕不育患者。今年“母亲节”来临之际，上海中医药大学附属曙光医院肝病科主任医师孙明瑜教授介绍，她所接诊的原发性不孕患者中，超过一半的女性都爱吃茄子，殊不知，茄子多食伤子宫。孙教授提醒，茄子属于寒凉性质而且极滑利的食物，日常一餐茄子的量最多别超过半斤。她建议有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的女性不宜多吃，尤其在月经期、备孕期及怀孕期更要注意。

　　茄子寒利多食易伤女性子宫

　　眼看自己要奔四了，经双方父母多次“催生”，小云前年开始秘密“造人”，然而3年来肚子一直不见动静。“别人怀孕生子那么容易，为何到了我这边就‘卡带’呢?”经过孙明瑜教授一番询问，原来小云是个十足的“茄子控”，从小就特别喜欢吃各种做法的茄子——鱼香茄子、红烧茄子、香煎茄盒……怎么茄子吃多了也会导致不孕？

　　“关于多食茄子伤子宫的说法在不少中医古籍中均有记载。”孙明瑜主任举例道，汉代医药学著作《生生编》中说：“茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能伤子宫也。”元代贾铭编纂的《饮食须知》中对于茄子还如是提到：“多食动风气，发痼疾及疮疥。虚寒。脾弱者勿食，患冷人尤忌。秋后食茄损目。同大蒜食，发痔漏。多食，腹痛下利。女人能伤子宫无孕。蔬中唯此无益。”《本草求真》中也记载：“茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。”由此可见茄子对女性的危害。

　　烧制时可多放些小葱、生姜及花椒

　　需要注意的是，茄科植物当中往往含有一些生物碱，其中最常见的是茄碱，也就是土豆发芽时的龙葵素。孙教授分析说，生物碱大多可以作为药物使用，茄碱也一样，有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用，而且不溶于水，高温也很难使其降解。故而人体摄入量高时也会发生中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。老百姓常说“秋败茄子胜毒药”，意思是秋后的茄子有毒，不能吃。这是因为秋后气温降低，深秋打霜后茄碱含量会比较高，食用时更应注意适量。

　　孙教授提醒，茄子和大蒜同食，容易引发大便干燥，排出困难，并且加重痔疮。她建议在烧茄子时可多放些小葱、生姜及花椒等温热食物来克制其寒凉之性。“《滇南本草》中认为‘有肝积者，吃之，令人左胁作胀损肝，不宜多吃。’所以，除了女性，有基础性肝病的患者也不适合吃茄子。”孙教授强调，日常饮食要遵循食物搭配、适量的原则，任何食物都要进行搭配，若是一直、单一、过量地食用某一种食物，往往会对身体造成伤害。

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