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2017年10月12日 星期四 放大 缩小 默认   
开瓶葡萄酒储藏法
郭旭光
  一是冷藏放置。可以放在冰箱内,但最好存放在独立的区域内,以防止葡萄酒与其他食物串味。二是重新封口。把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,并用保鲜膜缠绕瓶口,防止空气进入。三是直立放置。这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积,减缓酒液的氧化速度。四是换瓶。如果有纯净干燥的螺旋盖式葡萄酒瓶,可以将剩余的葡萄酒倒入瓶中,然后拧紧螺旋盖冷藏放置。五是采用真空瓶塞。真空瓶塞可以在真空泵的作用下把酒瓶中的空气抽出,以便剩余的葡萄酒能存放得更久。     郭旭光
     
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