由于硒无法在人体中自制，所以就只能从日常饮食中获得，那么，吃什么吃多少才能达到补硒的效果就成了关键问题。一些含硒较高的食物包括海产品（海参、海带）、食用菌（蘑菇）、禽蛋等，而海参又因含钙、钾、锌、铁、硒、锰等多种元素越发受到人们的重视。长期坚持一天食用一根海参，不仅均衡营养，还能达到补充硒元素的效果——富硒海参肽在体内和维生素E协同，有利健康。

　　随着富硒米、富硒奶的不断涌现，富硒海参也逐渐被人们所重视。