春节，从腊月三十直过到正月十五。十六天。年三十围聚家里，吃喝为主，菜品多多益善，只要想得到，通通摆出来。正月十五，热闹转移到户外，叫“闹元宵”。舞狮舞龙，踩高跷跑旱船，最闹猛当属看花灯。

　　最好的花灯在民间。北方二人小戏《挂红灯》，小地方的热闹。民间趣味，泼辣风致，一生一旦在台上跳来唱去，把各种灯一口气细数——白菜灯芫荽灯茄子灯黄瓜灯萝卜灯倭瓜灯连三赶四流星灯！我一直迷惑，芫荽叶子碎叨叨，怎么做灯？元宵节看灯，我以为主要是看民间风致。有年春节在杭州，兴冲冲奔去西子湖畔，红纱宫灯绵延不绝，仿若一条赤龙伺机而跃，虽也制作精良，究竟无甚新意。兴致索然。

　　小时奶奶给我做花灯。简陋至极。空罐头瓶糊红纸，剪几只星星随便一粘，里面点个小蜡头，我挑着这灯奔进奔出满院跑。想到欧阳修的《生查子》——“去年元夜时，花市灯如昼，月上柳梢头，人约黄昏后。”虽多少有些失落伤感，却是大热闹。有花又有灯。太原有句俗语，“红火不过人看人！”元宵夜的热闹，街市到处熙熙攘攘，万人空巷，看灯的人喧宾夺主。父亲把我架在脖子上随人潮拥挤，回家后发现，我的一只鞋早已不知去向。

　　晚上吃元宵。奶奶自己做的黄米面元宵，太结实，筷子都夹不开。有时也用大米面做，说不上好不好，跟糯米元宵味道两样。大米元宵不能久煮，时间稍长，混沌沌成了一锅。北方元宵“摇”出来。白糖红糖，与各种果仁放一起熬煮，趁热擀开，切成骰子大小，笸箩差不多一人高，两个人各执一边，方向一致。摇。元宵摇好人也浑身沾满，成了白眉大侠！这种摇出来的元宵耐煮，炸着吃很好。煮八成熟，捞出凉一凉，热锅冷油开始炸。南方汤圆也能炸。我们酒店有一道甜点“炸原子弹”，面点师傅有次忘记提前扎针眼，只听砰砰几声，汤圆蹦起老高，油星四溅，幸好他当时举锅盖挡着。有惊无险。

　　元宵或汤圆，生炸有危险。提前必须扎针眼儿若干，不然会炸，也叫“崩锅”。微火冷油，沿锅边慢慢滑下，听锅中放出第一声爆响，迅速移锅离灶，利用油的余温，使其慢慢熟透。期间竹筷要不停翻拨，以免粘锅。不停听到砰砰声响，元宵汤圆渐渐膨胀，裹了一层淡淡黄色，表面形成好看裂纹。待爆炸声彻底结束，金澄澄眼前一亮，上桌前撒一勺白糖。吃吧！这叫“四喜来财”。