朱凌宇表示，荤汤更补的概念早已过时，如今更强调的是营养素的概念。据介绍，人体内各种营养素过多、过少或不平衡引起机体营养过剩或营养缺乏以及营养素代谢异常，都会造成营养性疾病。“大量荤汤下肚，根本难以消化。何况当代人营养不良者鲜矣，倒是营养过剩导致的心血管疾病和内分泌疾病频发，因此切莫盲目继承前人观点，做刻舟求剑之举。”他建议，夏季可选用莲子薏米甜汤，以起到祛湿补脾的功效。“甜汤一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯粥，莲子汤，芝麻糊，杏仁茶，八宝粥等，近来也有西米露、杨枝甘露、红豆沙。其特点是以食物为主，功效偏于‘滋补’。”

　　受天气影响，人的食欲在夏季会相对降低。据说米汤可以促进消化液分泌，增加食欲，这是否可信？朱凌宇说道，米汤确实有些功效，但促进消化液分泌、增进食欲一说不太确切。据了解，米汤最大的功效在于其富含营养素，如大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等。因此对虚弱的体质比较滋补。古书称米汤“比豆浆、代母乳、赛参汤”。《本草纲目拾遗》中说：“黑瘦者食之，百日即肥白。”足见其功效。那么泡饭是否也可达到米汤的效果？朱凌宇特别指出，泡饭只是开水冲泡冷米饭，完全不同于米汤，不仅营养价值低，而且对胃不好的朋友尤其不推荐。

　　俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，那么夏季是否更适合饮用姜茶？热茶真的是夏季清热止渴的法宝吗？对此，朱凌宇解释说，夏季喝姜茶的原因恰恰在于人们贪凉，譬如吹空调、吃冷饮或过度喝凉茶等，属于解暑的“矫枉过正”。此外，由于不同的文化差异，全球华人的选择不尽相同，如广东人习惯在夏季喝热饮，但东南亚华人却有不少喝冰饮。因此，夏季喝热茶并非唯一正确的答案。他表示，对于经常运动的人来说，适量吃冰对于身体健康影响不大。这是因为经常运动的人，肌肉中的线粒体比较活跃，新陈代谢率较高；而不太运动的人常会有四肢冷的现象。因此拥有健康生活方式包括经常运动的人，并不需要拘泥于夏季喝热茶。吴瑞莲