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2012年12月07日 星期五 放大 缩小 默认   
消费者为他作好了准备
贺玥
  文/贺玥

  不是每个地方都有资格称呼自己为“兰桂坊”的。作为全球最擅长经营夜店生意的人——“兰桂坊之父”盛智文,他是如何成功的?

  亚洲夜店第一街

  夜店生意的难点在于创造持久魅力,特别是当一家店声名鹊起后,大批慕名而来的客人会迅速消费关于这里的“新鲜感”,所以放眼全球,能够依靠这一行业持续赚钱的商人并不多见,而盛智文恰好是他们中的翘楚。

  盛智文曾对媒体透露过这样的担忧,“餐厅、酒吧这个业务其实非常难经营,和时尚行业真的很像,今天你去这个酒吧,明天有新开的,你就去另一家了。”为了追求变化带来的魅力,盛智文下定决心推倒了他在兰桂坊街区最早购买的两栋楼———加州大厦和加州娱乐大厦,重新修建一栋25层楼高的新楼,来确保兰桂坊作为“亚洲夜店第一街”的宝座。

  30年来,兰桂坊已经成为了一块不灭的闪烁招牌,世界在变,不变的是在香港找不到第二个兰桂坊,这里是欢乐时光的代名词、是明星云集的潮流之地,这里随时会有盛大的派对,这里欢迎所有人。

  兰桂坊里走出的传奇

  要说是盛智文一手改变了香港人的生活方式,其实一点都不为过。盛智文回忆第一年引入万圣节时,一些外国人装扮起来,中国人不知道是什么,只是过来看看外国人有趣的装扮。为了让本地人也参与进来,他开始引入中国的鬼,因为这是当地人成长的记忆。第二年,有一些中国人也加入了,第三年来了更多的中国人,再过一年被吸引来的中国人慢慢形成了一种文化上的改变。

  兰桂坊起步的年代是香港影视业蓬勃发展的好日子,那一年翁美玲版《射雕英雄传》上映,王菲也还刚刚起步,是兰桂坊的常客;而陈百强几乎每天都去,甚至有时候干脆睡在兰桂坊里;还有杨紫琼,兰桂坊伴着她的成长,她曾经最喜欢坐在靠里的座位……从此以后,盛智文的兰桂坊开始了自己星光熠熠的传奇。

  而现在兰桂坊作为香港的地标性商业街,吸引着全世界各地的游客,大家都喜欢去兰桂坊“到此一游”,以证明自己曾深入香港。

  “夜店之王”瞄准成都

  2005年,盛智文还认为中国内地最成熟的投资地便是北京和上海,其他二级城市迟一步才会考虑,但一转眼内地第一家正牌兰桂坊最终落户在了成都。

  盛智文和上海其实很有缘,2000年他接手了一直经营不善的Park97,他用那不可思议的大脑让那里焕然一新,明星、老外、潮人都来了,连克林顿访华的时候都去了这家店。

  按照盛智文的说法,他喜欢那栋位于上海卢湾区的老房子,也喜欢那些在公园里倒着走锻炼的上海爷爷奶奶。Park97的成功曾让盛智文信心大增,可北京、上海的商业环境过于成熟、竞争惨烈,上海的Park97也在几年前易了主。

  盛智文于2008年北京奥运会后第一次踏上成都。他观察了成都的Club,生意不错,挤满了人。周一去看,全满;周二、周三依然是这样。盛智文当时就想,“哇,这里的人不睡觉!”成都人喜欢火锅、喝茶,他们每天都会打牌,他们轻松、乐于享受生活。在盛智文的眼里,成都虽然不是中国最富有的城市,但那里的人就算只赚了10元钱也要花12元去享受生活。于是他迅速拍板,买下锦江区整体19栋楼的街区,开始了他的内地生意,他确信二线城市的消费者已经为他准备好了。

     
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