日前，由苏州博物馆和民俗博物馆主办，苏州吴门人家大酒店承办的“寻找散落在世界各地的苏州菜”活动正式启动。活动旨在面向旅居海内外的苏州人征集濒临失传的苏州菜，以传承和发扬苏州的传统饮食文化。

　　据记载，乾隆帝六下江南，在苏州停留超过100天。其中，众多美食是让其流连忘返的重要原因。为招待皇帝，苏州当时设有专门汇集官厨名厨的织造府，还备有各种精美的苏州菜。随清廷灭亡，苏州织造府也不复存在，部分厨师流向社会菜馆和缙绅之家。岁月荏苒，许多苏州官府名菜濒临失传。于是，“吴门人家”肩负起传承苏州食文化的使命，寻找散落在世界各地的苏州人和菜。

　　同是苏州民俗博物馆食文化展示厅的“吴门人家”，其掌门人在多年前得知故宫存有乾隆在苏用膳的档案后，决定“复原”清织造官府菜，重振苏菜辉煌。目前，已“复原”的四五十道苏州官府菜制作技艺已入选省级非遗名录，并力争将《清宫御膳》中的苏帮名菜逐一尽早端上餐桌。“吴门人家”在苏州狮子林、阊门各有一家，上海浦北路1081号是唯一入驻申城的分店。