B13:上海闲话
     
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2012年05月08日 星期二 放大 缩小 默认   
米汤浓 阿奶亲
任丽青
  文/任丽青

  老早地介,阿拉屋里向小囡多,经济条件又勿大好,吃牛奶迭桩事体是老稀奇个。我记得阿弟阿妹小毛头个辰光,为了让伊拉吃得饱、长得好,阿拉阿奶每日要熬浓浓个米汤喂拨伊拉吃。搿辰光大米(就是粳米)配给勿多,大人经常吃面粉搭仔籼米。大米除脱来客人一般勿烧,要省下来熬米汤。每天早浪6点多钟,我阿奶就生好煤饼炉烧粥了。烧粥是用一只老大个钢精锅(铝锅),一罐头大米半斤左右,加四罐头水,大火烧开后炉子上盖块铁板小火熬。阿奶就坐垃拉旁边照看,经常乃根筷子到粥里向搅一搅。大概三刻钟以后粥就烧好了,不过还要再焖一刻钟。米汤出锅前头,先垃拉奶瓶里放一眼白糖,再用小勺子拿浮垃拉表面个泡沫撇脱,最后拿上层浓米汤舀进奶瓶。过脱一歇,再摸摸奶瓶勿烫手了,就拨勒阿弟阿妹吃。一瓶米汤勿好一记头吃光,要分两趟,下半天用开水捂一捂再吃一趟。剩下来个粥底我跟大人侪吃一点,有辰光再加一点大饼油条、咸菜腐乳咾啥嗒嗒,一顿早饭就解决了。侬勿要讲米汤比不上牛奶,伊个营养其实并勿推板,阿拉阿弟长得老高个,中学里还是篮球中锋。我生小囡个辰光,阿奶已经80多岁了,伊还硬紧要帮我带小囡。伊常常讲,牛奶勿够吃就吃米汤好了,几个小囡侪是我拿米汤喂大个。我是相信伊个闲话个,米汤除了好营养,还有浓浓个亲情。巴金先生讲过,经历过爱才晓得爱别人,培养爱心就是要从家庭生活开始。

     
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米汤浓 阿奶亲
《新民晚报》开版“上海闲话”的意义
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