记者上午在闸北区平型关路菜市场了解到，近几天鸡蛋的市场零售价普遍在4.8元/500克左右。“我10天前买是3.8元，怎么一下子就涨了1元？”在市场买菜的李阿姨发现蛋价跳得厉害。经营户毛先生说：“去年养鸡的人太多，供应量大，市场上供大于求，蛋价持续走低。蛋价如在4元/500克以下，养殖户多半要亏本，有的干脆把鸡都卖了或杀了，供求关系扭转，价格又涨起来了。”

　　据上海市发改委对全市部分农贸市场的抽样调查显示，5月21日、23日、25日、28日、30日以及6月1日、4日，每500克鸡蛋零售均价分别为3.88元、3.87元、3.9元、3.98元、4.12元、4.23元、4.34元。按此推算，近半个月，鸡蛋均价上涨了0.46元/500克。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快。

　　此前，申城鸡蛋价格一直持续走低，最便宜时，每500克洋鸡蛋只要3.5元，已接近成本价；土鸡蛋的价格保持平稳。目前的价格回升属于阶段性的节日效应。春节以来洋鸡蛋价格一直在低价位运行，养鸡户积极性下降，造成今春蛋鸡存栏量稍有减少，蛋鸡产蛋量微减。据业内人士预计，随着端午节临近，加之夏季温度的升高，养殖成本的不断上升，鸡蛋价格会有阶段性的小幅上涨。不过，除了端午节外，现在不是鸡蛋的消费旺季，涨价持续的时间不会长久。

　　记者发现，在鸡蛋消费上，来自农家的土鸡蛋很受消费者青睐，这些贴“纯天然、无公害”商标的鸡蛋比一般鸡蛋的价格贵出许多。记者对一些鸡蛋市场调查后发现，这些所谓的土鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上一个绿色标签而已，消费者不要轻易相信商贩的自夸。