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2012年08月16日 星期四 放大 缩小 默认   
舌尖上的食品安全
　　【几种食物绝对不能隔夜吃】1.隔夜银耳能不能吃？银耳汤一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。2.隔夜茶能不能喝?隔夜茶维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。3.隔夜开水能不能喝?把自来水烧开3-5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。但是，开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。4.隔夜叶菜可不可吃?由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。5.海鲜品能不能隔夜?鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
     
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