B04:上海闲话
     
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2012年11月21日 星期三 放大 缩小 默认   
海派文化个“小”
程乃珊
  文/程乃珊

  勿晓得从啥辰光开始,“上海”前头总归拨人家加了一个“大”字,“大上海”长,“大上海”短。其实,上海闲话里头有交关“小”字头,比方讲“小洋房”、“小花园”、“小悠悠”……还有“搓搓小麻将”、“渳渳【mi】小老酒”、“小乐惠”、“小弄弄”……假使讲,侬拿搿点“小”仅仅理解为物理意义上个体积个大小,搿说明侬个上海闲话还勿够灵光。再打个比方,“小悠悠”除脱应理解为除了体积浪个大小外,更加有一种小巧玲珑、精致适宜个意思垃当中。

  上海闲话“螺蛳壳里做道场”,活脱活个点出了上海人善用空间搭物质资源个本事。上海人形容出手大方个为人处世为“海派”或者“世海”。同样个,一个“小”字,也现出海派跟世海个魅力。北方有句俚语:包子个口味搭包子个褶纹多少呒没关系。偏偏上海南翔小笼包,就是规定每只包子只能有十八个褶子,多一折或者少一折就是勿正宗个南翔小笼包。可见,上海人对一个“小”字也一点勿马虎。上海开埠近170年,传奇辈出。勿少传奇起步就垃一个“小”字。比如著名个国际饭店,因为地基占地面积老小,却要造一幢远东第一摩天楼,交关设计师侪勿敢接搿只生活,但邬达克就垃拉这块迷你个土地上创造了“远东第一高楼”个奇迹;还有著名个天厨味精厂,1923年是从南市个一幢两开间石库门里向诞生个;此外,陪了阿拉几代上海人个老字号品牌,像414毛巾、白象牌电池、奶油花生牛轧糖咾啥,侪是从弄堂小厂出来,名扬全国。

  上海人海派,勿管大生意小生意,一样认认真真做。信勿信由侬,上海有家百年老字号腌腊店“北万有全”,火腿一两就可以起售。按行规,一两火腿要切成薄薄个廿八片,迭个绝对考验师傅个刀功,然后拿火腿片像鱼鳞一样整齐个铺排垃油纸浪,包好后再老当心个套垃牛皮纸袋袋里,双手恭敬个递拨客人。伙计绝勿会因为侬只买一两火腿而对侬翻白眼。

  上海闲话里个“小”,里向有着大道理。倒勿是真个数量个大小,而是一种大大个警示,大上海五光十色个引诱老大,生活指数高,稍微勿当心,破产、坐牢监个事体老有可能发生,难板放松放松是可以个,不过凡事勿好过分,点到为止:三五知己朋友小老酒渳渳是可以个,不过吃得酒水糊涂,酒后驾车就讨厌了;同样个,买彩票搓麻将,小弄弄寻点小刺激是可以个,千万勿要扑上全副身价。勿了解个人讲上海人小气,其实上海人只是小心翼翼个过自家个小日脚。

  所以讲,阿拉垃拉赞扬海派文化个高度跟深度个同时,请勿要忘记伊个“小”——精度。

     
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摇灶
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