日前有权威媒体曝光，不少酒店端上餐桌的鱼翅实际为明胶制作的合成鱼翅，这令许多经常光顾高档酒店的人“谈鱼翅色变”。

　　作为一名普通的公务员，我几乎没有机会出入高档酒店，即使偶尔有点公务接待，点餐的菜单上也不可能有鱼翅这类高级食品。所以，即使假鱼翅满天飞，它也飞不进我嘴里——需要声明的是，食品安全关乎人的健康和生命，我也十分痛恨那些制造和销售假鱼翅的唯利是图者。

　　说起来也惭愧，本人从来没吃过鱼翅（包括假鱼翅），只吃过一次鲍鱼（也不知是不是正宗的鲍鱼）。说起那次吃鲍鱼的过程，也让我有些脸红。那是一次同学聚会，一位开矿发家的同学花了2000多块钱请了一桌，吃前就声明有鲍鱼。我就边吃边等，一直等到菜都上完了，我连鲍鱼的影子也没见着。于是小声问旁边的同学是否吃到了鲍鱼。这位同学乐了：“你是装糊涂还是耍幽默呀，刚才每人一小碗黄色的浓浓的汤汁，不就是鲍鱼汁嘛！”我便开始努力吸舌头，却总也吸不出那鲍鱼的味道。

　　因为和鱼翅保持着较远的距离，所以我并不担心吃到假鱼翅，令我胆战心惊的是地沟油。媒体报道说，街上那些不太上档次的小酒馆最有可能使用地沟油。而这类小酒馆一度却是我光顾比较多的地方。比如文朋诗友们相聚，大酒店吃不起，但不聚在一块喝点酒，又不像“斗酒诗百篇”的文人。于是，档次中等偏下的小酒馆便成了我们的首选。能够相聚在一块的文人，一般也都很讲义气，你方请罢我再请，常常一连好几天我们都聚在小酒馆里。直到有一天，媒体曝出地沟油新闻，地沟油那令人恶心的画面和制作过程，终于让我们的聚会有所减少。

　　据说，有一位家庭主妇为了消除地沟油的隐患，每次在饭店请客，都亲自在超市购油去酒店。厨师做菜时，她也在旁边监督。当菜盘上齐，她举杯行开场白时，每次说的话都是：“大家放心吃，绝对不会有地沟油……”不知这样的开场白是否有益于客人的胃口，但主人的心意是美好的，措施也是得力的。

　　快过年了，我也打算像这位家庭主妇一样，自带菜油地请一次客，让文朋诗友们安安心心地吃一次肯定不是地沟油做成的菜肴——唉，我真的害怕地沟油。