上海商业博物馆展品征集大类可分为商品、商标、商店、商人、商号、商街、商业模式等，覆盖从上海开埠之初的老字号到计划经济时代的传统百货、从改革开放之初的大繁荣到转型发展时期的多业态、从根深叶茂的实体店到突飞猛进的电子商务等各个方面。