如果说有人吃熟鸡蛋、鸭蛋不会剥蛋壳，那一定会让人笑掉大牙。但如果换个煮熟的鹌鹑蛋剥壳，那犯难的人肯定不少！ 

　　日前，在农贸市场买了500克鹌鹑蛋。可是，当晚全家人面对一大碗五香鹌鹑蛋时却犯了难。因为这鹌鹑蛋壳虽然很薄，但却韧劲十足，根本不像煮熟的鸡蛋、鸭蛋壳很脆，敲碎了就能各个击破，很快使蛋与壳分离。而小小的鹌鹑蛋拿在手里，力气用大了，那蛋壳没有剥下，里面的蛋白和蛋黄倒捏碎了；力气用小了，那壳根本不买你账，牢牢地粘在蛋衣上不肯分离。

　　隔天，我又去了那个卖鹌鹑蛋的摊位，我对摊主说，鹌鹑蛋好吃，但蛋壳实在难剥！摊主听我这么说，就拿出一只煮熟的鹌鹑蛋，说：“这鹌鹑蛋的蛋壳不是剥掉的，而是要撕掉的！”说着，他用指甲将一只鹌鹑蛋壳破了一个口子，然后拉着蛋壳沿着鹌鹑蛋的外周，一圈一圈地撕下来，前后仅几秒钟，一只洁白的囫囵蛋就丢进了他的嘴里，看得我目瞪口呆！ 

　　其实，这世上的许多事就像剥蛋壳和撕蛋壳一样，看似简单，但都有学问或窍门在里面。