销售模式创新

　　早在一个月前，众多商家就预料到今年粽子不会演绎高档礼品热，为了更多地占领市场，今年不少厂家大都下放到里弄设摊，打牌子，让利润，让消费者得实惠。

　　今年政府部门、企事业单位订单或团购大幅缩水，黄浦区老西门一位超市负责人表示，往年商家把高档白酒和粽子搭在礼盒里一起卖，也有的搭配着鸡蛋和粽子一起卖，卖的是礼字，今年礼盒粽子却没了市场。

　　速冻粽口感好

　　目前，市场上的粽子大体可分为速冻粽和常温粽。速冻粽以零散袋装为主，主打超市及大卖场；常温粽以真空包装为主，主打人们走亲访友的亲情礼品。

　　今年的粽子市场，速冻粽的销量较往年有明显的增长，速冻粽不仅可以保证良好口感，还可以使保质期大大延长，更符合食品安全的需求和家庭日常消费的理念。

　　平价粽成主角

　　今年上市的礼盒产品，从用料到包装到价位都相当亲民。专门承销五芳斋集团粽子的上海利卡商贸有限公司总经理洪岗表示，今年公司销售粽子的重心放在适合各种消费群体上，香菇粽、赤豆粽、栗子粽、蜜枣粽、鱼肉粽等，基本上都贴近消费者。与往年相比，礼品粽也刮起了节俭风。

　　今年的新品粽更注重养生保健作用，有的还采用了养生膳食佳品：山药、枸杞、大枣等为辅料做成山药枸杞粽。

　　本报记者  朱全弟  特约通讯员  亚果