一提大峡谷，不少人会想到美国科罗拉多大峡谷，其实，湖北恩施上百里大峡谷独峰更傲。回想美国科罗拉多大峡谷的怪异石头，总给人荒芜苍凉，凄凄惨惨的感觉；而恩施大峡谷，一派生气盎然，青葱覆盖，绝顶盖世。 

　　乘坐大巴进入景区，下得车来矗立眼前全是悬崖峭壁，气势雄阔。悬崖下八百里清江蜿蜒流长，云雾缭绕中的百里绝壁，千丈瀑布，原始森林，民居村寨，身临其境，仿佛置身于浩渺悠远的世外田园，特别是双子峰拥抱的一炷香石柱，直径三米，却净高二十五米，屹立挺拔千万年不倒，堪称世界一绝，壮不可言，美不胜收。恩施大峡谷的八百里清江流域是我国少数民族土家族集聚地，险峻山峰的长啸浩气，在土家族人的喝酒中呈现得淋漓尽致。 

　　那天下山后我们早已腿如灌铅，找家土家族的饭店品尝农家菜。刚刚端碗，突然，楼上传来噼里啪啦的巨响声，足以让人吓出冷汗。难道楼上客人不满意饭菜，与店家发生争执？只见老板娘微笑地走过来解释说，对不起！对不起！楼上来了几位土家族客人，喝着“摔碗酒”，要不，给你们换个清静点的包间？不用换，百闻不如一见，我顿想上楼看个究竟。推门一看，客人们左手拿酒壶，右手端着粗陶小碗，倒酒、敬酒、喝酒、摔碗，喝多少口酒摔多少只碗，尖锐的陶片四溅乱飞，真让我心跳加剧，血液沸腾，看他们这顿饭吃得多么惊心动魄啊！千百年来，恩施这偏僻的峡谷峻岭中不乏豺狼虎豹，土匪强盗，楚之蛮，巴之雄，野风烈土，土家族的男人们进山前喝酒壮行，不把碗摔得稀里哗啦，敢作敢为，轰轰烈烈，算不上一个纯爷们，这一习惯流传至今。再问老板娘，方知一顿饭少则消耗一百多只碗，多则要摔二百多只。天哪！这桌农家菜也不会过二百元，而，一元一只的碗要摔掉两百元之多。“吃一半，摔一半”，这恐怕是土家族人吃“摔碗酒”最适宜描写。“摔碗酒”魅力远胜入肚的好酒好菜，这“啪”的一声摔碗声，酒的魅力，人的豪气也达到了巅峰啊！ 

　　我们都是一堆男人，都是一群酒仙，身处此地此景，吃饭又何必温良恭俭让，既然来了，都不当孬种，不输豪气，有多大的力使多大的力，有多少碗摔多少碗，摔了碗，自掏腰包埋单就是。于是，我们个个端碗倒酒，喝净亮底后，三个指头拈着碗，轻轻从头顶往后扔过去，一个漂亮弧线，随着“啪”的一声，碗四分五裂，那个姿势煞有气派。更有意思的是，人间一切烦恼随着“啪”的声响顿时烟消云散。喝了，摔了，再斟，再喝，再摔！噼里啪啦碎碗声此起彼伏，一叠一叠的陶碗化作七零八落的碎片，喝酒喝的是气氛，喝的是壮胆，喝的是快乐，人人为自己砸个满堂彩而雀跃！大自然赐予恩施如此神奇的大峡谷，同样造就了土家族人豪迈的“摔碗酒”，这就是恩施魅力所在。