■ 今天，你吃鸡了吗？ 鸡馔是中华传统美食之一,自古就深受老百姓的喜爱，从平常的餐桌到节日大餐都可以见到它的身影。但禽流感之后，大家在相当长一段时间内，仍是谈“鸡”色变，不敢吃鸡。政府为此也采取一系列举措，推出安全冰鲜鸡，有条件地逐步恢复活鸡市场，让上海市民逐步恢复信心、吃得放心。为此，上海市餐饮烹饪行业协会特别发起了“今天，你吃鸡了吗？”的线上调查。

　　短短10天时间，收到了2500多份调查报告，其中近九成消费者表示已经开始吃鸡，86%的市民一周吃鸡的次数在1-2次左右。对于活鸡与冰鲜鸡的选择，近半成市民表示都可以接受，超过七成的市民对活鸡已经不抗拒了。

　　■ 鸡肉美食共欢聚 你烧我吃皆放心　　10道鸡肉美食齐聚一堂，有肯德基的香辣鸡翅、小绍兴的白斩鸡、 红子鸡的油淋鸡、大富贵的咸鸡、古北状元楼的醉鸡、天天渔港的金鸡报喜，更有社区美食达人烧制的药材鸡汤、栗子烧鸡等各种美食。活动现场，上海餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙、上海市商务委员会服务业发展处副处长贾明德、上海市食品安全工作联合会副秘书长郑树松等领导共同浇注了冰雕，呈现出红色“放心”二字，希望更多的消费者能对鸡肉行业有信心，政府和协会也将继续监督鸡肉行业，让更多的老百姓吃上安全美味的鸡肉产品。

　　■ 社区达人展才艺  政府商家盼市民理性回归 栗子鸡是社区美食达人乐阿姨的拿手菜，乐阿姨一边烧菜一边告诉记者，自己平时很会烧菜，鸡肉美食更是每天家中饭桌的常备品。

　　上海市餐饮烹饪行业协会吕九龙副会长表示，此次活动采用消费者调研与美味品尝相结合的方式。从调研报告的结果来看，也是非常可喜的。相信市民理智地对待鸡肉的态度，也能帮助政府更好地监管恢复鸡肉行业，使鸡肉行业规范化，让大家吃得更放心，更安心。上海肯德基总经理刘建民表示，为消费者提供安全优质的鸡肉是肯德基的第一要务。肯德基一方面强化源头供应商管理，另一方面也投入人力和财力普及老百姓对肉鸡养殖和白羽鸡的认知。同时也希望通过今天这样的活动让更多的市民传递对鸡类产品的正能量。上海小绍兴表示，虽然鸡肉企业先前着实被禽流感“感冒”了一把，但相信现在的市民都能科学、客观地看待禽流感问题。