茶叶除作饮料外，其入药治病，亦堪称上品，中医认为，茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦，清利头目，消食化积，通利小便之功，适用于热病烦渴，风热头痛，食积不消，小便淋涩等。药理研究表明，茶叶中所含的茶碱，能兴奋高级神经中枢，加快血流，促进胃液分泌，使消化液增多而达到助消化，消食积的作用。其提取物茶色素有降压、降脂、扩张血管，防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、老年性痴呆、中风后遗症等作用。

　　观察发现，茶叶制膏有消食化痰止嗽作用，介绍几则，供选用。

　　1．消痰止嗽膏：雨前茶50克，蜂蜜500克，猪板油100克。将茶叶用水4碗煎至2碗，去渣取汁，纳入蜂蜜、猪板油，文火收膏即成。每次20ml，每日3次，含服，或温开水适量冲饮。可消痰止嗽。适用于咳嗽。

　　2．红茶膏：红茶50克，蜂蜜500克。将红茶择净，研细，水煎4次，四液合并，文火浓缩，加入蜂蜜煮沸收膏即成。每次20ml，每日3次，含服，或温开水适量冲饮。可消食化痰。适用于消化不良，腹闷饱胀，胃脘不适等。

　　3．清热茶膏：茶嫩叶150克，甘草、丁香、桂花各5克，贝母、橘皮各10克，蜂蜜适量。将诸药择净，研细，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加入等量蜂蜜煮沸收膏即成。每次10毫升，每日2次，温开水适量送服，或调入稀粥中服食。可清热生津，宽胸开胃，醒酒怡神。适用于暑热及酒醉口渴，舌糜，口臭，喉痹等。

　　4．普洱茶膏：普洱茶嫩叶，蜂蜜各适量。将普洱茶嫩叶择净，研细，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加入等量蜂蜜煮沸收膏即成。每次10毫升，每日2次，温开水适量送服，或调入稀粥中服食。可消食化痰，清胃生津，敛疮止痛。适用于暑热，肉食积滞，酒后口渴，口糜，咽痛等。