他说：“我曾经参加过（时任）法国总统希拉克的国宴，第一道是凉菜，后面菜是服务员端着盘子，大家吃多少取多少。在中国一些商务宴请餐桌上，盘子摞盘子，有的菜没吃完就要倒掉！”

　　他还说，一个法国大财团的老板请他吃饭，吃面包时，特别用面包沾干最后一滴汤汁，中国有的大老板则是面包吃一点就丢了。中国农业大学调查显示，保守推算，我国2007年—2008年，仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年所需。(王丹妮)