B02:家庭/女性世界
     
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2012年05月04日 星期五 放大 缩小 默认   
主妇之烦
◆黎锦
  ◆黎锦

  儿子期中考得不错,为娘我当然应该奖励一番,问小家伙要不要吃大餐,去哪儿吃,答:哪儿都不想去,就吃妈妈做的,这样最安全。

  再说个笑话,也是真事,上周末带同事的孩子回家吃饭,问爱吃鸡还是爱吃鸭,8岁的小胖操着小奶嗓说:鸡不吃,鸭不吃。问为啥。答:爸爸说了,会早发育的。唉。孩子都知道了。

  一条条有关问题食品的消息连连冲击着我那脆弱的神经,今天更有了不洁蜜饯消息曝光……

  其实我是完全可以保持淡定的,因正如我娘所说“我们都是过来人了”,可一想才13岁的儿子,正如我娘所说的“新生事物”,我实在无法淡定起来啊。

  自从牛奶中发现有三聚腈胺,我家马上买了豆浆机;前两年买烤箱本是为好玩———想学做西点和西菜,现却派上大用场,隔几天便烤个蛋糕。肯德基麦当劳必胜客不去,自己烤鸡翅比萨饼。去年买了面包机后,还琢磨出了做土司的秘籍,每隔两三天烤一只,豆沙,肉松,干果,果酱,洋葱沙拉的各款各式轮换来,绝对新鲜且没有反式脂肪酸的忧患。再说原料,黄油必定要进口的动物黄油,做面包的高筋面粉要产自香港,大米鸡蛋鸭蛋,请同事从乡下老家带,再央同事从乡下带吃虫子长大的草鸡。既然猪肉有瘦肉精之虞,我买牛肉,还考虑要么周末去乡下的鱼塘钓鱼……

  可是蔬菜呢?每次去菜场面对各式各样蔬菜,我却无所适从,除了外红内青的西红柿我还算知道施过催熟剂,其他的哪些施过农药我无法搞清。那么,如果叶菜容易吸收空气中的有害物质,就买根茎类的吧,胡萝卜,土豆,洋葱,却又难保不被人工施以什么保鲜剂。

  上回带娘逛超市花了两个多小时也没买啥,却把老太太累够呛还直呼看不懂,还不是因为见我对她挑中的哪一样要进嘴的东东都要先行反复研究配料表啊。说实话那些化学名称什么酯啦,酸啊,我根本不知道是神马,我跟娘说,若您当年建议我学食品专业有多好,现在可好,正因不知,才不晓危害,所以才不能轻易拿下。

  老话说“巧妇难为无米之炊”,小时候看妈妈们什么都自己动手,做蛋饺,炸猪油,炒肉松,觉得当妈妈好操劳。现在物资极其丰富,什么都自动化机械化了,按理说让家人吃饱吃好绝非难事,可竟然连这最基本的“让家人不吃有害的食品”竟然成了最令主妇头痛的事。

  好在现在舆论监督还是有效的,揭露出来的食品安全问题得到了重视,希望有关职能部门能真正负起责来,从源头上把好关,免除家庭主妇之烦恼。

     
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