提起米蛹，人尽皆知。我和同龄老人聚在一起聊天，谈笑往事，有的外出旅游，所到之处，品尝过一些地方特色美食，赞不绝口。谈到吃的方面，我也凑凑热闹，爆出了冷门。尽管有人吃过天上飞的，地上爬的，各种山珍海味，可是还没有尝过这道独特的创新美食。

　　而今记忆犹新，我从发现、加工、尝试说起。原来我家盛米容器是一只铁制圆桶，可放五十多斤大米，吃剩后还余下少量。其间，正值春夏之际，我的老伴由于健康原因住院手术治疗达四个多月。由此打乱了家里的日常生活，一度停开了伙食。后来，我在清理米桶时，忽见一条条玉色米蛹蜿蜒蠕动，随手挑拣出的米蛹足有一小碗。顿时，引起我的好奇。听说蝉蛹、黑蚂蚁等可食用，于是猜想这些米蛹也可作食用。我抱着试一试的想法。去到厨房，先将米蛹用清水冲洗，当即开锅，用简单的加工方法油炸玉色米蛹。很快呈现出粒粒金黄色，盛起装盆。开始我心有余悸，拿起筷子夹了几粒尝尝，果然味道好极了，很快一扫而光。

　　借此，我提供这条信息。如果经过检测认可，米蛹无论是美食或药膳均有可取之处的话，一旦被人体摄入，不但对健康有效，也是餐桌上一道难得的美食。

　　孟耿友