前些天在园子里采了桂花，用白糖腌了放在冰箱里，今早取出一看，金黄的桂花变成褐色，香气却依旧浓郁，知道糖桂花做成了。多年前没经验，曾经把桂花直接晒干，干后的桂花香气一点也没有了，很可惜！

　　有了糖桂花，可以做一道桂花栗子南瓜羹了。栗子新剥，南瓜正红，都是应时风物，老祖宗有训，“不时不食”，这道甜品应该算是顺天应时，满盏秋意了。

　　菜市场买来新栗，肚子上切一刀，清水煮熟，剥去褐色薄皮，切成骰子大小的方块；南瓜去皮，作如是切。两宗主料备好，可以下锅煮了。因为栗子是煮熟的，南瓜丁又不耐火，故无需多少火候，待水一滚，就可以再作进一步动作了——其实也简单：先将淀粉化开，加入锅内，再烧滚，此时羹汤变得浓稠；再将鸡蛋两只，于大号玻璃汤碗里打碎搅匀，冲入羹汤急搅，一百摄氏度的高温让蛋花即时凝结成熟。此时的羹汤色泽金黄，质感黏稠，清香扑鼻，再加入糖桂花和冰糖调味，一大碗养生保健、补气美容的桂花栗子南瓜羹就做好了。一家人团团围坐，把匙缓啜，言笑晏晏，在桂花的浓香和蒸腾的热气里，真是一道静好又安稳的俗世风景。

　　这道甜品，南瓜富含维生素A，对女性容貌的光洁大有益处；栗子补肾益气，是一种古老的补益之物——日本吉田兼好法师在《徒然草》里写到一位女子只吃栗子，除了栗子本身具有的美味之外，栗子全面的营养也是她能坚持下去的一个重要原因，不然，如此严重的偏食一定会导致营养不良，也就没有后面的种种说道了……

　　南瓜，自幼常吃，也爱吃，红红的南瓜饭和红红的苋菜汤是单调的乡村生活中两道亮丽的风景。但是各人所嗜不同，我家的男孩很讨厌南瓜，南瓜稀饭绝口不食，南瓜饼尚可将就，但是他对这道桂花栗子南瓜羹却堪称大爱，每次做出来，总是不待人劝，喝了一碗又一碗。我想，除了桂花和冰糖带来的香甜滋味之外，甜品的风貌也是使他爱上的一个原因：晶莹浓稠，满碗澄澈，金黄的南瓜丁和嫩黄的栗子丁载沉载浮，细碎的桂花和蛋花点缀其间，在视觉上也是一道饕餮盛宴了。