■ 寒湿证

　　食疗原则：健脾利湿、化痰泻浊。饮食宜低脂低糖、清淡少盐，即性质平和、热量低、营养丰富、容易消化的平和膳食。少食各种易于留湿的食物，如面食、甜点、酒、冷饮、竹笋等。禁食油腻厚味、辛辣食物或发物。戒烟酒。

　　推荐食材：薏苡仁、茭白、黄瓜、葫芦、佛手、海带、海藻、玉米、赤小豆、扁豆、地瓜、茯苓、冬瓜、荷叶、豆蔻、草果等。

　　食疗方：（1）扁豆薏苡仁粥：扁豆30克，薏苡仁15克，粳米60克，煮粥服用。

　　（2）佛手茶：鲜佛手15克（干佛手6克），开水冲泡，代茶频饮。

　　（3）红豆陈皮水：材料：红豆200克、陈皮5克、细盐少许。制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然后把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟后，再加少许细盐。

　　■ 湿热证

　　食疗原则：清热化湿。宜食收涩、寒凉、冰冻之物，如乌梅、柿子、石榴、苦瓜，少食高脂肪、高胆固醇、油腻食物，如蛋黄、虾等。戒烟酒。烟草为辛热秽浊之物，易于生热助湿；酒性热而质湿，堪称湿热之最。

　　推荐食材：薏苡仁、莲子、绿豆、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。

　　食疗方：（1）凉拌二瓜：黄瓜、西瓜皮各适量。黄瓜切条，西瓜片去翠衣切成条，加盐、味精等腌制十分钟，淋上麻油。

　　（2）绿豆陈皮茶：材料：绿豆20克、陈皮茶10克。制法：将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开。锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中，继续煮20分钟即可。

　　（3）薏苡仁二豆粥：薏苡仁、赤小豆、绿豆各50克，煮粥食用。

　　方泓（上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科主任医师）