首席记者 连建明

　　海底捞和美团点评即将赴中国香港地区股市上市，这两家公司都属于消费行业，都和吃有关，但模式不同，做火锅的海底捞被划为传统行业，外卖的美团被认为是新兴产业。这两家公司上市后谁会表现更好，只有等市场来检验了。

　　海底捞这样的火锅股，如果到A股上市，很多人会觉得有点“小儿科”，这几年A股上市了不少类似的股票，从榨菜、酱油到瓜子、红枣、鸭脖子……甚至扑克牌，这些看上去是小产业，其实出了不少牛股。如涪陵榨菜近期虽然出现较大下跌，但从2016年2月至本周四，涨幅还是高达269%，海天味业上涨173%，远远跑赢大盘。

　　有人说榨菜、酱油大涨是消费降级的表现，这是一个误解。其实，这些小行业公司业绩不亚于那些名气很大的公司，比如，2017年海天味业净利润35亿元，列112位，在3500家上市公司位于前5%行列。涪陵榨菜去年净利润4亿元，列833位，也处于前三分之一行列，而且，增速非常高，去年业绩增长61%，今年上半年增长77%，净利润已经达到3亿元。将赴香港上市的海底捞，去年净利润达11.94亿元。拥有众多黄金地段商铺的百联股份，去年净利润不过8.47亿元。

　　消费行业一直出牛股，因为这是一个好行业，衣食住行是人们生活的必需，其中做得好的公司，必然会有很好的收益。当然，市场竞争很激烈，产品也有饱和的时候。比如，国家统计局的数据显示，7月份汽车销售额同比下降了2%，经过连续多年高速发展，汽车出现饱和迹象，这对汽车股很不利。而食品是永恒的消费品，无论经济好坏还是科技如何发展，人们都离不开食品。

　　食品市场竞争很激烈，尤其是中国市场，品牌众多，但这几年出现品牌集中度提高的现象，这对上市公司很有利，因为上市本身就提高了品牌效应。海天味业和涪陵榨菜市场份额不断提高，这是2只股票大涨的主要原因。品牌集中度提高将是未来的趋势，美国市场上消费品牌集中度非常高，做饮料的主要就是可口可乐和百事可乐，啤酒就是百威。

　　美国股市的消费股涨幅也非常大。比如，从2009年3月算起，星巴克上涨265倍，涨幅超过苹果。做家居的家得宝上涨130倍，达美乐披萨上涨50倍。大家熟悉的耐克上涨13倍、麦当劳上涨6倍。均远远跑赢标普500指数。在中国香港地区股市，安踏体育2016年1月以来上涨了14倍。

　　A股市场今年跌跌不休，但一批消费股表现不错。除了榨菜和酱油，做宠物食品的佩蒂股份、做面包的桃李面包、做鱼丸子的安井食品、做护肤品的珀莱雅，涨幅均在30%以上。所以，在衣食住行中寻找牛股吧。