中国烹饪大师、国家级高级技师、国家级评委、上海名厨、现任上海兴国宾馆中餐总厨。入行23年，师从周元昌、叶卓坚、蔡港文。擅长本帮菜、粤菜。获第七届中国烹饪世界大赛特金奖第一名、团体赛冠军第一名，中华金厨奖。曾接待过法国总统、丹麦女王等多国元首，获得高度评价。他的拿手菜有：玫瑰盐板煎和牛、金丝鹅肝焗鳕鱼等。　　 阿伟