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老刘家苏北农家菜~~~
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老刘家苏北农家菜~~~
     
2012年03月22日 星期四 放大 缩小 默认   
老刘家苏北农家菜
春到苏北老刘家农家鲜蔬满桌香
悠然
  文/悠然

  吃客就是冲着老刘家新鲜菜肴好口味而来的。老刘家灶头有讲究,做出来的饭菜就是香,火候和工夫是必不可少的。老刘家烧出了苏北家乡的淳朴味道,有一种使人回归大自然的轻松,真是家人朋友聚会的好地方。 

  密云路店家是老刘的创业店,这么多年来,靠着扎实的厨房功夫和苏北家乡菜,让人越看越想吃,越吃越馋嘴。蒲汇塘路店还要热闹,尤其是老刘家近日推出的几只新菜,点击火爆。坐落于虹口密云路上的“名人农家菜”,是一家苏北味浓郁的饭店,浓郁的苏北味道扑面而来。门店两旁挂满了密密麻麻的各种风干发亮的肉质干货,厨间一排排正在熬制的沙锅,飘出了只有乡下散养的土鸡才有的清香味道,食欲吊足。先看看老刘家近日推出的新菜名,让你现场感受一下,然后再去尝尝,“豆腐饺子”、“白汤乌仔”、“萝卜大蛏”、“咸鱼烧肉”、“韭菜盒子”等。就说豆腐饺子吧,原汁原味苏北做法,鲜汁豆腐裹在劲道软皮子里,咬上一口,鲜汁味美,此菜先蒸后煎,里嫩外脆,口感特好。萝卜大蛏新鲜上口,很受欢迎。“咸鱼烧肉”是厨房将腌透了的咸肉与家乡猪肉按苏北菜烹饪,咸鱼口感鲜嫩,肉块汁浓味香,好多吃客品尝完后还打包回家,都说该菜有味道。“韭菜盒子”也是老刘家新推出的一道既当点心又当菜的菜肴,上桌的韭菜盒子表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,几乎桌桌都点,那个香呀,只有在你咬上一口才知有多美味。当然,还有其他的土鸡烧法和各种苏北菜,口味也相当好。 

  千岛湖鱼宴,老刘家功夫。此次老刘家推出的千岛湖鱼宴,就是全部选用来之千岛湖的有机鱼,鲜活美味,功夫烹饪。厨房对鱼头、鱼尾、鱼段和鱼泡的烧法就不下几十种。除了对一些家常口味的烧法外,老刘家还采用苏北菜传统口味制作,口碑不错。 

  提醒:扬州早茶仅蒲汇塘路98号二楼供应,周一至周五上午10点,周六、周日早八点供应,提供堂吃外卖。部分早点密云路店中午有售。 

  连锁地址:(各店家均停车方便) 

  老刘家苏北农家菜:密云路475号(近赤峰路)55887717 

  老刘家八头土灶:蒲汇塘路98号二楼5425757754259787

     
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