兰州是座有浓郁西北风情的美丽城市，当地特产和风味食品也极具西北地域特色。主要盛产干果、大枣、核桃、百合等，干菜有黑木耳、黄花菜、茴香、花椒、水烟，中药材有当归、大黄、党参等。传统手工艺品有玉琢酒杯夜光杯，嘉峪关石砚，临洮砚，天水雕漆，奇石以及、铜奔马、铜盘画、陶艺、佛像、兰州刻葫芦等。风味食品有则更多，如敦煌驼掌、清炖全羊、兰州烤小猪、千层牛肉饼、陇西腊肉等。名酒有西凉大曲、金徽酒、肃北马奶酒等。兰州清真寺饰品店则以金银饰品及少数民族服装、日用品、文化读物为主。兰州餐饮业最多的要数兰州拉面馆和手抓羊肉店，大大小小随处可见。

　　今年四月初，我到兰州探望由宁波到此经商的外甥女儿伉俪，也顺便作了一次西北游。一日，我们一行三人来到兰州市七里河区较为有名的“尕努东乡手抓羊肉二分店”，拣了二楼临窗的位置坐下，风景绝佳，对窗就是黄土高坡，楼下黄河尽收眼底，透过树丛，只见黄河水波涛汹涌，对岸即是北滨河路中段的洄水湾，素有一半山水一半城之美誉。

　　优美的自然景观令我心旷神怡。服务小姐便送上一壶茶及一碟兰州黑瓜子。当地餐馆习俗，客人入座先喝茶吃瓜子，然后再点菜。一杯茶刚入肚，便端上一大盘冒着热气的白烧羊肉。一块羊肉足有半尺多长，另有辣油、胡椒、甜酱等佐料，再点上黄河鲤鱼，土鸡，蔬菜等摆满一桌，并有白酒，饮料供你选用，而主食则是最为正宗的兰州拉面。据说兰州拉面首创于马保友迄今已有四百多年历史，如今兰州拉面已走向全国，上海的大街小巷拉面馆真不少，这次来到兰州拉面发源地品尝该别有风味了。而久负盛名的是手抓羊肉，香酥可口，肥而不腻，没有膻味，色、香、味、形俱佳，而兰州拉面柔韧滑爽、有嚼头、味道鲜美。此时、肉香、面香、酒香、加上黄河美景让人食欲大开。这大口喝酒，大块吃肉，使我领略了大西北高寒之地兰州人雄壮豪迈之风。自以为当了一回“关西大汉”，却不像。我外甥女儿，女婿齐口说：“伯伯，你到底是南方人，秀气。吃得太少了”。太少了？我回沪一称体重，又重了两公斤！