在浙江省余姚市陆埠镇的一片山谷之中，有一处被群山环抱、与森林共呼吸的休闲度假山庄——阳明温泉山庄，这里不仅空气清新、环境幽雅，而且山庄的文化气质非常独特。

　　随着四明山高山茶的陆续采摘，一年中最美好的休闲季节就此到来，现在去阳明温泉山庄，不仅可以品味四明茶香，更能体验来自东南亚热烈、纯正的美食旋风——“马来西亚美食风暴”！

　　此次阳明温泉山庄美食节，来自马来西亚特级大厨——丹尼给我们带来了纯正、传统的马来西亚美食菜式及富于热带风情的甜蜜饮品。

　　在中国的菜系中，川菜以麻辣著称，菜式风情让人倍感热情与火辣。而马来西亚人则喜欢用咖喱来处理他们的食物，无论是家禽类，还是海鲜类，咖喱是马来菜式中的必备，也是习惯性用的主要调料。虽然没有川菜的麻辣，却也不乏热烈、奔放之风。阳明山庄“马来西亚美食节”在传承这一热烈、火辣的菜式风格的同时，更多地呈现了清爽、健康的饮食理念。

　　除了咖喱牛肉、咖喱鸡和咖喱蟹等几款经典菜式，最令人叫绝的莫过于经久流传于马来西亚的“椰浆饭”了。椰浆饭的吃法非常独特，先把秘制椰浆拌入白米饭内，然后把饭再盛入碗内，陆续将花生米、小鱼干、鸡蛋片、黄瓜片和桑巴酱覆盖在椰浆饭上后，一起拌着吃，只感觉香、糯、爽、脆的滋味交织在一起，味道超赞！至于用姜花、柠檬等20多种香料调制出的娘惹酱在搭配了番茄、菠萝后制作的“娘惹蒸鲈鱼”，吃到口里满嘴的清爽、鲜香。

　　除了咖喱，桑巴酱也是马来人爱用的一种调料。一道“烩时蔬”因为用的是山庄自制的桑巴酱，因此一而再、再而三地被更新；另外，用雀巢麦片炒制的麦片虾和巴蕉叶烤鱼，也有不俗的表现。其它象冷菜里的“桑巴蛋、海鲜烩豆角、美味凤爪”等点击率也很高，而一款名为“虾糕”的冷菜，每出来一次就早早地被抢空。“虾糕”其实是用虾糕酱将地瓜、菠萝、油条粒、苹果、芝麻、花生粒等拌在一起，味道的关键是虾糕酱的制作技巧。

　　点心方面主打的是“椰丝饼”和“香蕉飞饼”，尤其是香蕉飞饼，象印度飞饼一样脆、薄，但咬下去又多了些香蕉的软、甜，味道很不错。当然，餐厅还提供飞饼的另一种吃法：在煎飞饼的时候不放香蕉，而是将煎好的飞饼直接用咖喱酱粘着吃，满足不同人的口味。

　　至于饮品，马来人更喜欢用椰汁来作为调制各种饮料的主要香料，天然又美味。阳明山庄自制的玫瑰奶、薏米水以及七彩水晶艳彩糕都是风靡东南亚的甜品饮料，尤其是用椰浆、西米、地瓜调制出的“摸摸扎扎”和咖啡火锅，香浓可口，很受小朋友们的喜爱。

　　美好的季节总是很短暂，趁着眼下天气还不错，去阳明温泉山庄感受“马来西亚美食风”，也是度假之余相当不错的收获哦！

　　【交通线】杭甬高速余姚出口，往陆埠镇方向行驶7公里即可；或杭州湾跨海大桥南岸（庵东）出口，转大桥连接线往余姚市陆埠镇方向行驶，行驶至温泉路8号即可。

　　电话：0574-62399999  传真：0574-62395555

　　地址：余姚市陆埠镇温泉路8号网址：www.mingresort.com