凯撒沙拉

　　食材：生菜1颗、面包丁适量、培根丁适量、凯撒酱2

　　做法：

　　1.将面包丁、培根丁放置烤箱以180℃烤5分钟，留作备用；

　　2.将生菜撕成合适大小，泡冰水2分钟后，沥干盛盘；

　　3.将所有食材装盘，淋上凯撒酱即可。

　　凯撒酱制作方法：

　　鳀魚20克、黃芥末醬半匙、芥末籽半匙、美奶滋200克、蒜末1匙、起司粉1匙、酸豆末1/4匙。

　　卡普列兹沙拉

　　食材：西红柿片80克、芝士片80克、九层塔叶适量、橄榄油20克、黑胡椒适量

　　做法：

　　1.将西红柿片与芝士片交错叠放整齐，撒上黑胡椒、盐；

　　2.九层塔叶切碎，洒在食材上，最后淋上橄榄油即可。

　　马铃薯蛋沙拉

　　食材：马铃薯300克、小黄瓜1根、胡萝卜30克、水煮蛋1颗、玉米粒30克、美乃滋适量、盐适量、黑胡椒适量

　　做法：

　　1.马铃薯去皮，切成细条状，泡水去除淀粉质。沥干后上锅蒸熟，捣烂备用；

　　2.小黄瓜搓洗干净，胡萝卜去皮，入水焯至稍软，玉米丁洗净沥干；

　　3.水煮蛋取蛋黄捣碎，蛋白切成小丁；

　　4.将所有食材倒入容器，拌匀即可。

　　鸡肉沙拉

　　食材：鸡胸肉150克、生菜叶2片、紫萝蔓菜2片、小番茄4颗、豌豆芽适量、美乃滋3勺、芥末籽酱1勺、盐适量、黑胡椒适量

　　做法：

　　1.鸡胸肉撒上盐、黑胡椒后腌渍，用小火煎至两面金黄，晾凉备用；

　　2.将所有蔬菜放入盘，鸡胸肉按规则摆好；

　　3.将芥末籽酱与美乃滋混合，均匀浇在鸡胸肉上即可。

　　鱼露洋葱沙拉

　　食材：大洋葱半颗、生菜叶2片、小黄瓜1根、鱼露10毫升、柠檬汁10毫升、砂糖20克、蒜末、红辣椒末、盐、黑胡椒

　　做法：

　　1.将洋葱去皮切丝，浸入冷水中5-10分钟，去除辛辣味；

　　2.将鱼露、柠檬汁、砂糖、适量蒜末与红辣椒末，加盐与黑胡椒拌匀备用；

　　3.生菜叶洗净切丝，小黄瓜洗净去籽，切丝备用；

　　4.将蔬菜丝与洋葱丝搅拌均匀，淋上调配好的酱汁即可。

　　香茄热沙拉

　　食材：茄子300克、荷兰芹1勺、柠檬汁5毫升、辣椒粉5克、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1.将茄子洗净，切成0.5公分的厚圆片，荷兰芹切碎，备用；

　　2.将柠檬汁、盐、辣椒粉、黑胡椒混合均匀调成酱汁备用；

　　3.加热平底锅，加入适量的食用油，将切好的茄子煎至两面金黄，取出沥油；

　　4.将茄片摆盘，淋上做好的酱汁，撒上荷兰芹，即可食用。