中国餐饮服务市场稳步快速增长，据餐饮行业相关报告统计显示：2017年全国餐饮收入达4万亿元，同比增长10.7%。其中火锅是中餐中最大的细分市场之一，预计未来将超过整个餐饮市场增速。而随着今年海底捞在港交所上市，使许多大餐饮品牌都为之一振，这也使得越来越多的人都想瓜分餐饮这块大“蛋糕”。

　　■“酒香也怕巷子深”线下路演助力品牌宣传，餐饮品牌爆出新玩法

　　现如今餐饮品牌的竞争与迭代异常激烈，“酒香也怕巷子深”正是现如今餐饮界的真实写照。1月19日，由左庭右院鲜牛肉火锅主办的主题为“全国寻牛·牛王争霸赛”的路演活动在上海长宁区中山公园龙之梦举行。

　　牛王从何而来，牛王的定义是什么的？左庭右院的创始人郑坚表示，在前段时间参加了“首届中国关岭牛产业化峰会”，在牛王拍卖环节，以12.2万元人民币的价格拍得“关岭牛王擎天柱”。本次路演以牛王为契机，通过线下游戏竞技争霸的形式，当场评出4位去贵州关岭旅游的“幸运儿”。

　　据了解，贵州关岭被评选为“最值得向世界推荐的66个文化旅游大县”之一，交通位置优越，旅游资源丰富，一直吸引着众多游客。大奖不仅仅是对左庭右院粉丝的回馈，更可以加深对贵州风土人情的了解与体验。路演更是加入了很多科技元素，活动现场与门店连线直播，内容丰富堪比“春晚”。

　　当下品牌推广渠道呈多元化的趋势，左庭右院更是将互联网运思维融入到餐饮运营当中，线上+线下的打法着实让人眼前一亮，现场一位带着孩子来参加活动的爸爸表示。

　　■好产品成就大未来，左庭右院的前世今生

　　如今餐饮品牌群雄并起，各个品牌为了赢得消费者的青睐可谓是使出浑身解数，“刷爆抖音的美食”、“网红产品”和“与IP联手，知名IP爆款产品”等各种宣传噱头层出不穷，变着法子的吸引眼球。但诸多噱头吸引消费者到店后，很难引起二次复购，用户来了一次对产品没有好的体验，也产生不了二次消费，很多网红店真正的成为了“日抛”店 。

　　在搞噱头之后，很多餐饮人强烈的意识到：只有好的产品，才能支撑品牌从现在走向未来。左庭右院正是秉承着以产品至上的理念，在火锅品类中突出重围，成为鲜牛肉火锅中的一个发展势头很强的品牌。三年连开60余家门店，充分说明了消费者及市场对左庭右院的认可程度，也证明了以产品为核心的经营理念才能支撑企业走的更远，这一点在左庭右院创立之初，就深深的根植在团队的心中，郑坚自信的表示。

　　线下+线上相结合的推广，是很多餐饮品牌的新尝试，左庭右院虽然是一个势能很强的新品牌，但也在不断寻求自身的蜕变，在做好产品与服务的同时，倾听顾客的心声，不断紧跟市场的潮流，一切为了顾客，后续将会更多地推陈出新。