大伏天有风火，我的牙龈肿痛，肿得下排假牙套不上去，除了咽饭、喝汤，什么也不能嚼。孩子们都去旅游了，老伴一早去买了娃娃菜，还有两盒绢豆腐，以及肉糜，出门前为我做了一盘咸鲞鱼炖肉饼，临去上班前，对我说：“剩下的自己动动脑筋，人家不是叫你美食家吗？”可爱的老太！“美食家”是别人对我舌头、鼻头的肯定，并不是说我有坚牙利齿，永远可以“牙好，吃嘛嘛香”的呀。

　　走过厨房，一股又香又臭之味扑鼻而来。我知道那是从新昌路凤阳路“欣昌土特产食品商店”买来的咸鲞鱼的气味。整条抽真空塑封后，闻不出气味，但手一捏知道是哪种“糜”得可以的，宁波人称之为有点“嗡”的已经腐败到一定程度的咸鲞鱼，吃了当然没事。因为蛋白质已分解成氨基酸，鲜透鲜透，却尚未变质，就如大澳虾酱和越南鱼露一样。揭开蒸锅盖，用汤匙舀小半匙进口一尝，哟，真是鲜得眉毛落下来，不过咸得也要连吃两大口冷开水。在此炎夏，大量出汗，稍多进点盐问题不大，据说可以防止电解质紊乱哪。

　　午餐的菜有了，除了挑一点点咸鱼和肉饼吃吃外，还可烧一个烩豆腐。当即开油锅，煸一煸娃娃菜，加点水煮煮，再将绢豆腐切成小块，下锅去烩。然后舀一大匙（鱼蒸肉）的汤，以及几小块肉饼，就算调味了。让豆腐白菜小火慢慢地咕嘟着，过一会开盖尝一尝。哎呀！似乎比咸鲞鱼炖肉饼还鲜。要知道，鱼加肉的鲜当中，又掺入菜鲜和豆（腐）鲜，强强联合，这次第，怎一个鲜字了得！

　　这两个鲜菜，再蒸一个馒头，午餐味觉上极大享受了。下午发一把美味牛肝菌，用以烩豆腐。底汤是木鱼花加上白味噌，又是另一番滋味，有点“和风”哪！

　　每样豆腐菜留了一小口（当然，咸鲞鱼还剩一大碗），让老太回来可以尝一尝，请她看看养在家里的这个美食家可没有浪得虚名哦！不过，仔细想想，心里颇多失落感，毕竟是下午五六点钟的太阳了，这样的无齿美食，今后恐怕是“常态化”了呀！