走进大大小小的超市，乃至一些零食店，出售的面包品种很多，有现做现卖的，有厂家生产后包装好送到超市出售的。而这些面包的保质期也千差万别，现做现卖的一般只有两天，曼可顿面包保质期是十天，一种法式面包保质期为九十天，还有一种面包的保质期竟达一百八十天，与现做现卖面包的保质期相差九十倍。

　　面包保质期的长短，主要与添加防腐剂的剂量有关。添加的防腐剂越多，保质期就越长。能保质三个月到半年的面包，肯定是增加了防腐剂的剂量。而防腐剂虽然是国家允许使用的食品添加剂，但过量使用防腐剂，对人的身体是十分有害的。面包是人们喜爱的食品之一，许多家庭的早餐就是面包、牛奶加鸡蛋。特别是一些青少年，更喜欢把面包当零食，许多中小学生无论是上学或放学路上，都会边走边吃面包。

　　目前，面包的添加剂尚无国家标准，参照饼干之类食品的标准也不太合适。因此，主管部门应当尽快出台一个面包生产使用添加剂的标准。否则，面包生产商还会加大防腐剂的剂量，使保质期还会进一步延长，对人体的危害性会进一步加大。