A24:日本/新民海外
     
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从细节处感受日本超市~~~
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2019年05月05日 星期日 放大 缩小 默认   
从细节处感受日本超市
付款之后最体现服务质量
林佳

■ 肉类全部洗净、去骨,分装出售

■ 收银台外面设有干净的整理台

  来日本生活久了,逛超市就成了家常便饭。日本大中型超市的整体环境,基本上都格外干净,商品新鲜,摆放有序。这些超市在细节上特别能让人感觉到其服务质量,实在是值得大大点赞。

  跟中国不同,日本超市里卖的蔬菜没有散装的,也无需称重,都是成捆或成袋地包装好,规格、重量、品质和价格都是统一的。水果通常论个卖,或者包装成袋出售,根本不会让客人挑拣拿捏后再去称重。猪肉、牛肉和鸡肉等肉类也不会有现场切割称重,都是包装好的,买回去完全不用处理和清洗,直接就可烹饪。此外,日本超市的肉类极少见带骨的,都已由超市加工剔除了,这样就不容易在家里产生生活垃圾。

  日本的大型超市都有店歌,像已经进入中国的永旺(AEON)超市,每次去都能听见;每周至少有一天是优惠日,店里的广播会反复放广告歌曲,提醒人们当天有优惠。

  日本也有不少24小时营业的超市,有的甚至是大型超市。深夜通常会有少数在清洗地面的工作人员,有少部分区域(比如海鲜区)不开放,收银员也只有一两个,但顾客再晚都可以走进超市。

  日本的大型超市早已推出半自助和全自助付款。半自助就是收银员对商品扫码后,自己去自动机器上付钱。全自助就是完全自己操作。

  和中国一样,日本也不鼓励使用塑料袋,多数超市对于大的塑料袋是要求付费购买的。不过,把肉类和其他熟食分开的小塑料袋还是免费的。

  除了选购商品,最能体现日本超市服务质量的应该是付款之后。收银员收钱后,会帮顾客把买下的货品放到一个购物筐里,顾客就到外面的整理台自行整理。每个大型超市,收银台外面都有一片宽敞的区域,放置着多达10张整理台,上面摆放一些免费的广告杂志、包扎绳,同时备有小的免费塑料袋供客人选用。如果买的东西多,整理台旁还备有许多可折叠的纸箱,自己重新打开就能用来装东西。在整理台附近,还有可自取冰块的机器,给顾客用来冰镇需要冷藏或冷冻的食品。也有像微波炉这样的设备,供顾客加热食品。林佳    

     
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新民晚报日本/新民海外A24付款之后最体现服务质量 2019-05-05 2 2019年05月05日 星期日