由靖江厨师亲手制作的蟹黄大汤包，更是一绝，上海人吃惯了小笼包、大肉包，只是这像大肉包一样大的汤包，我还是头一回吃，吃这种汤包不用吸管而是用口诀，品味更像是武侠小说中的招数。

　　还有传统农家菜中常有的一道蚌肉草头，经过东郊国宾馆的国宴大师妙手烹制，那蚌肉味鲜且酥，入口即化，肥肥的口感，和草头这道上海本地人称之为“油棺材”的巧妙搭配，使得草头的口感变得糯了，但用的油又少了，真是绝妙之极，还真是“越是农家越是国宴”呢。

　　吃过山里的甲鱼海里的龟，您一定要尝一尝东郊这一道陈年花雕炖江鳖，浓浓的花雕和从长江之头来到这长江之尾的江鳖和谐地相处在精美的青花瓷中，仿佛三千年的穿越剧一样，温软鲜香，回味悠长。

　　还有一味看似普通又决不普通的豆腐，我们现在吃惯了娟豆腐、内酯豆腐，偶尔也在梦里回想一下小时候吃卤水豆腐的感觉，可你要是吃过了东郊宾馆的“凤凰豆腐”，也许后十年的回忆将是“除却凤凰不是豆腐”了，原来好豆腐除了点的卤，影响它口感的还有黄豆的品种、磨豆的水和制作的方法，怪不得东郊的厨师一定要用每天从凤凰古镇专车运来的豆腐，才能做出这道看似普通但口味绝不普通的“凤凰豆腐”。

　　既然叫“江鲜美食节”，当然像刀鱼馄饨、鱼丝春卷这些点心是必不可少的，还有像“浓汤疙瘩江虾”这些似菜非菜的特色菜点，更是不会少的了，还有被靖江人称之为“靖江咖啡”的“养生靓子粥”也是您一定要尝一尝的，靖江的家长带娃娃外出，一定会随身带上这道靖江特产，因为娃娃只要有这碗粥在手，就一定会不哭不闹，您也快去体验一下这种神奇吧。美食节还没有多少时间哟。